• 500 г баранины (или говядины, свинины)
• 1 стакан гречки
• 200 г лука
• 2 зубчика чеснока
• растительное масло
• соль
• перец
• зелень по вкусу

Лук нарезать полукольцами.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить мясо, тушить под крышкой 35-40 минут.

Добавить гречку.

Добавить 2 стакана воды, посолить, поперчить.
Тушить до готовности (около 20 минут).

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита.

Котлеты гречневые.
Отварить гречку, пережарить лук, перемолоть через мясорубку или в блендере. Добавить муку, соль, перец, приправы для мясного фарша. Формировать котлетки, обвалять в сухарях или муке и обжаривать на растительном масле.
Капуста.
Корень петрушки, морковку натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами, обжарить в казане на растительном масле. Добавить нашинкованную капусту, посолить, сделать маленький огонь, накрыть крышкой. Когда капуста станет мягкой добавить томатную пасту и тушить до готовности, периодически помешивая.

naeli.ru