Кулинарные рецепты » Закуски » салат с креветками и рисом

салат с креветками и рисом


салат с креветками и рисом

Предлагаем вам сегодня салат с креветками и рисом.

Салат от итальянского слова Salato, переводится как «соленое», представляет собой холодное блюдо, готовится из смеси разных овощей и заправляется растительным маслом, майонезом, лимонным соком, солью, перцем и другими приправами.

Блюдо лучше всего готовить непосредственно перед подачей к столу, чаще всего подается в виде закуски.

Первые обычаи готовить салат появились еще у римлян, им были известны салаты из лука, оливкового масла, меда, уксуса и эндивия. Под термином «салат», также подразумевается блюдо приготовленное, из нарезанных, измельченных продуктов, к примеру, сырный, селедочный, представляет собой нарезанные овощи с сельдью, наиболее известный из них это сельдь под шубой и другие. Очень часто готовят салаты из мяса, рыбы, колбасы, которые заправляются пикантным соусом или майонезом, особой популярностью из этой группы пользуется салат оливье . В последнее время очень многие любят салаты из морепродуктов, которые прекрасно сочетаются с тропическими фруктами, мы предлагаем вам приготовить салат с креветками и рисом, очень оригинальное блюдо с замечательным пикантным вкусом, который легко украсит и разнообразит ваш праздничный стол.

 

Необходимые продукты:

ананас свежий ? штуки

креветки 150г

рис 150г

кокосовая стружка 1 столовая ложка

соль

 

Ингредиенты для соуса

желтки яичные 2 штуки

апельсин сок и тертой цедры ? штуки

лимон ? только сок

молоко 2 столовые ложки

карри 1 чайная ложка

масло растительное 250мл

коньяк 2 столовые ложки

черный молотый перец по вкусу

 

Салат с креветками и ананасом готовится так:

Креветки опустить в кипящую подсоленную воду, добавив 1 лавровый лист и несколько горошин черного перца. Как только вода закипит и креветки всплывут, откинуть их на дуршлаг. Дать остыть и очистить от панцыря.

Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности.

Очищаем ананас от кожуры и нарезаем мякоть мелкими кубиками.

Для соуса взбиваем яичные желтки с апельсиновым соком и цедрой, постепенно прибавляем лимонный сок, молоко, порошок карри  и молотый перец. В самом конце вводим растительное масло и коньяк.

После чего смешиваем все ингредиенты кубики ананаса, рис, креветки, заправляем соусом. Оставляем наш вкусный салат на 30 минут, чтобы он пропитался.

А тем временем подрумяниваем кокосовую стружку на сковороде и посыпаем ею салат. На праздничном столе он будет выглядеть эффектно, если его подать половинке ананаса.

Салат с креветками и ананасом готов!

Наслаждайтесь!




28-03-2014, 08:48

Рекомендуем: Салат морской с креветками
Салат морской с креветками

Предлагаем вам сегодня салат морской с креветками. На улице потеплело и нам на столе хочется легких вкусных блюд. Салат морской с креветками это аппетитный весенний салат, он произведет впечатление на гостей, и вы гарантированно получите восторженные отзывы.

Не обязательно жить рядом с океаном, чтобы его приготовить, наши магазины предлагают сейчас огромный выбор морепродуктов. Нам нравится готовить его с маленькими креветками, а вы выбирайте сами, можно взять и королевские.

Салат с креветками представляет собой интересное сочетание креветок с огурчиками, он быстр и лёгок в исполнении.

Необходимые продукты:

креветки очищенные 1 упаковка (250 г)

огурец свежий 3 штуки

огурец солёный 1 штука

кукуруза консервированная 50 г

сметана 200 г

майонез 50 г

чеснок 1-2 зубчика

укроп и перец по вкусу

перец черный молотый

соль по вкусу

 

Салат морской готовится так:

Разморозить креветки, если они у вас в панцире, то отварите их и очистите, более подробные рекомендации вы найдете в рецепте салата с семгой и креветками .

Огурцы свежие и соленые нарезать тонкими кусочками или кружочками. Как мы это делали, смотрите в салате «Пуща лесная» .

Для соуса смешать сметану с майонезом, укропом, солью, перцем и измельченным чесноком.

Креветки смешать с огурцами, кукурузой и заправить соусом.

Подавать салат холодным с гренками из белого батона или на листьях зеленого салата.

Салат морской готов!

Наслаждайтесь!

Добавлено:  28-03-2014, 08:48   Просмотров: 959   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.