Вашему вниманию блюдо вьетнамской кухни рулетики "Нем"
Ингредиенты для рулетиков

• рисовая бумага
• крабовый фарш - 500г
• грибы - 5 шт.
• зелёный лук -  несколько стеблей
• яйцо (сырое) - 1-2 шт.
• соль, перец- по вкусу 

Отварите грибы. Остудите и порежьте кусочками. Грибы перемешайте с крабовым фаршем, вбейте яйцо, добавьте бобовые ростки и мелко порезанный зеленый лук. Посолить и поперчить на ваш вкус. Перемешать.

Разложите рисовый лист. Слегка намочите, чтобы он стал эластичным. Положите начинку (примерно столовую ложку)  и заверните трубочкой, так чтобы начинка не выглядывала.

Рулетики обжариваем на растительном масле во фритюре или на сковороде. Периодически переворачивая пока не станут золотистого цвета.

Рецепт «Рулетики из ветчины»

Ингредиенты для приготовления блюда:

• 200 грамм ветчины
• 50 грамм твердого сыра
• 50 грамм сухарей панировочных
• 50 грамм масла оливкового или масла растительного
• 1 яйцо куриное
• несколько перышек зеленого лука для украшения
• 10 штук деревянных зубочисток

Данный рецепт «Рулетики из ветчины» представляет собой вкусную и сытную закуску на скорую руку. Время приготовления данной закуски составляет примерно 20 минут, уровень сложности – простейший.

• 1. Итак, ветчину нарезаем тонкими и равномерными по толщине пластами, лучше воспользоваться специальной теркой или можно купить нарезку. Яйцо разбиваем в глубокую миску и взбалтываем вилкой. Панировочные сухари тоже насыпаем в глубокую миску. Сыр натираем на мелкой терке.
• 2. На край ветчины выкладываем небольшое количество натертого сыра, примерно чайную ложку, скручиваем в рулетик скрепляем зубочисткой.
• 3. Эту процедуру проделываем со всеми ломтиками ветчины. Я предпочитаю ветчину небольшого диаметра, правда ее немного сложнее скрутить и начинки помещается меньше, но зато в конечном результате она смотрится изящнее и есть рулетики удобнее, но это сугубо личные предпочтения.
• 4. Нагреваем масло на сковороде.
• 5. Каждый рулетик обмакиваем в яйце, а затем обваливаем в панировочных сухарях.
• 6. На среднем огне обжариваем до золотистого цвета со всех сторон.
• 7. Выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.

Оригинальная закуска в виде «Рулетиков из ветчины» готова!

Приятного аппетита!
Подавать предпочтительнее в горячем или теплом виде.