Тунец — уникальная рыба. По вкусу напоминает нежное мясо и нисколько не уступает ему ни в сытности, ни в полезности. Тунцом можно лакомиться, приготовив его в духовке или аэрогриле. Консервированную рыбу обычно добавляют в салаты и холодные закуски. Мы предлагаем запечь вкусного обитателя морей с овощами, а подать с соусом тартар и кислым лимончиком.

Потребуются ингредиенты: тунец свежий (600 г филе), оливковое масло (5 ст. л.), перец сладкий разноцветный (3 шт), маслины (200 г без косточек), чеснок (2 зубочка), помидоры (100 г), лук шалот (1 небольшой), лимон (1 шт), «кудрявая» петрушка (0, 5 пучка), вино сухое (150 мл белого), специи для рыбы (1 ст. л.), соль.

Если вы знаете, где взять овощи оптом - значит, этих ингредиентов у вас будет достаточно.

Готовим

Филе режем тонкими кусочками, посыпаем смесью приправ-специй для рыбы (готовые наборы продаются) и заливаем оливковым маслом. Аккуратно помешав, убираем минут на 15 в холод.

Пока тунец маринуется, рубим некрупно шалот, шинкуем полосками маслины, сладкие перцы. Помидоры — небольшими дольками. Прогоняем через пресс чеснок. Овощи с чесноком выкладываем слоями в форму, солим и заливаем вином.

Сверху располагаем ломтики тунца. Ставим в духовой шкаф или на решетку аэрогриля. Температурный режим 200 градусов, причем нагреваем духовку заранее. Запекаем полезное угощение 12-15 минут.

Выкладываем горкой на блюдо, оформляем веточками «кудрявой» ароматной петрушки и тонко нарезным лимончиком. По желанию запеченного тунца можно дополнительно сбрызнуть лимонным соком.

Рецепт салата, в состав которого входили бы тунец консервированный и свежий огурец, конечно же, можно найти множество, но рассмотрим пока два из них. Если будет интересно, продолжим эксперименты, добавляя новые продукты. Или заменяя рыбу.

Попробуйте обязательно:

• салат с тунцом консервированным.
• А пока приготовим:

Продукты:

• тунец консервированный — от 1 до 3-х баночек (смотря как вы любите эту рыбку)
• огурец свежий — 2 шт.
• перец сладкий болгарский — 1 шт.
• салат зеленый, листья — 2 шт. будет достаточно, но можно и ещё
• зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• черный душистый молотый перец и соль — по вкусу

• майонез или смесь майонеза и сметаны, что сделает салат более нежным.

Огурцы и болгарский перец вымыть, у перца удалить семена и перегородки серединки, нарезать полукольцами и полу кружочками.

Консервированный тунец выложить в салатник и вилкой размять. Можно добавить немного жидкости из баночки (для вкуса будущего салата).

Салат хорошо промыть, обсушить и нарвать небольшими кусочками.

Подавать салат с тунцом и огурцом:

В салатник, где уже находится подготовленные тунец, положить нарезанные огурцы и перец, салат. Заправить майонезом или смесью, посолить и поперчить, тщательно перемешать.

Можно предварительно застелить салатник или блюдо листьями салата, на которые выложить готовый салат. Сверху украсить зеленью — укропом, зеленым луком и петрушкой. Не думайте, что кулинарная продукция получается вкусной только у профессиональных поваров, дома тоже можно сделать очень вкусные и красивые блюда.

Салат с тунцом, огурцом и помидором

Следующий салат дополняется продуктами:

• помидор — 3 шт.
• луковица — 1, небольшая
• сок лимона — по вкусу (до половины стакана).

Но исключим болгарский перец и добавим некоторое количество листьев салата.
Заправка:

• оливковое масло.

два помидора два штуки порезать кубиками, а один — кружочками. Не забудьте предварительно их помыть .

Луковицу режем мелко-мелко (особенно, если не любите лук, но надо).

Подавать:

можно просто в салатнике, можно на блюде, украшенном листьями салата. выкладываем подготовленный (как в первом рецепте) консервированный тунец, добавляем огурец, помидор, листья салата и лук. Если хотите, посолите и поперчите. Все это заправляем соком лимона и оливковым маслом. Украшаем зеленью.

Вот такой второй несложный рецепт салата с тунцом и огурцом, который, как и первый, очень вкусный. Заменив тунец на любую другую консервированную рыбу, вы получите не менее вкусный, но вкусный по-другому, салат. А можно попробовать заменить на соленую селёдку. Интересно, что получится? Не хотите рисковать, тогда простосалат с селёдкой и овощами, который вас точно не подведет. Любые салаты с рыбой очень вкусные и полезные.