Ингредиенты:

на 5 порций
0,5 стакана риса
4 яйца
один большой салатный огурец
150-200 гр. подкопченной форели (лосось и семга тоже подойдут)
лимон
майонез

Приготовление.
Варим рассыпчатый рис, охлаждаем
Огурцы режем соломкой, солим, даем им 10-15 минут постоять. За это время огурцы дадут много сока, отжимаем. Теперь они готовы для отправки в салат.
Яйца отвариваем вкрутую и трем на крупную терку.
Рыбу режем кубиками или тонкими полосками.
Лимон режем толстыми кружками.
Теперь все продукты готовы для сборки салата. Приступим.
В салатницу или в креманки выкладываем слоями:
тонкий слой риса
слой огурцов (Этот слой должен быть самым толстым, раза в 2 толще рисового слоя)
яйца
рыба
майонез тонким слоем или сеткой

Сверху каждую порцию украшаем долькой лимона. Каждый слой перемазывать майонезом не нужно. Не бойтесь что салат будет сухим, так как перед едой на салат выжимается сок из той самой лимонной дольки служащей поначалу украшением. Майонез смешается с лимонным соком и отлично пропитает салат.
Салат хорош и для праздников и для будней.
Попробуйте :)

Салат-коктейль, называется так потому, что его принято подавать не на тарелке, а в глубоком фужере. Как правило, эту закуску подают на приемах и вечеринках, где нет праздничного стола, ломящегося от явств, или перед употреблением основных блюд, чему предшествует дружеское общение. Другая особенность салатов-коктейлей состоит в том, что в нем ингредиенты не смешивают, а подают в фужере в виде слоев. Сегодня будем готовить салат-коктейль с ветчиной и сыром.

Этот салат, как и все салат-коктейли нужно выкладывать слоями в глубокий фужер. Для этого нам понадобится 100 грамм ветчины, столько же сыра твердых сортов, один сладкий красный болгарский перец, один свежий огурец, два яйца, полстакана майонеза и пучок свежего укропа.

Сначала нарезаем огурец, ветчину перец соломкой. Отвариваем яйца и тоже их нарезаем мелкими кусочками. На крупной терке натираем сыр.

Теперь последовательно выкладываем слоями продукты. Сначала на дно глубокого прозрачного фужера кладем ветчину, далее следует слой огурцов, затем слой яиц, болгарский перец. Последним слоем посыпаем салат тертым сыром. Между каждым слоем нужно положить тонкий слой майонеза.

Салат украшают кружками из огурцов и мелкорубленным свежим укропом.