Овощной консервированный салат с рисом |
||
Вкусные консервированные салаты (а этот салат, бесспорно, таким и является) – основа любой консервации, в основном за счет своего разнообразия, призванного угождать любому вкусу. Вот ещё один претендент в топ темы Овощные салаты на зиму. И далеко не слабый претендент, можно даже сказать, что это – самая универсальная заготовка. Консервированный салат с рисом вряд ли украсит собой праздничный стол, зато из него получится прекрасная начинка для фаршированных перцев или голубцов, — а это уже весьма праздничные блюда, на приготовлении которых Вы хорошо можете сэкономить время. В повседневной жизни, на «перекусить», — тоже неплохой выход – у нас в холодильнике всегда стоит открытая банка. Так что мы консервируем этот салат с рисом в довольно значительных количествах.
Консервирование салата с рисом. Подготовим овощи для обработки. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Помидоры перекрутить на мясорубке, лук порезать кубиками, перец очистить от плодовых семян и порезать соломкой. В большой таз или кастрюлю (нержавейка или эмалированный мне не подходят, т.к. в них все пригорает, — пользуюсь алюминиевым) влить масло 0,5 л и добавить морковку, протушить 10 минут. Затем поочередно добавляем лук, перекрученные помидоры и перец. Каждый ингредиент протушиваем по 10 минут. После того, как перец протушился, в таз добавляем оставшееся подсолнечное масло, сахар, соль и уксус, а также — рис. Все хорошо перемешать, после закипания выдержать 30 минут на маленьком огне. Сразу раскладывать готовый салат в стерильные банки, закатать крышками, перевернуть и укутать для замедления остывания. 29-12-2014, 14:38 Рекомендуем: Вкусный салат из свеклы Это заготовка из казалось бы несочетаемых продуктов. Здесь используется свекла, тыква, чеснок. Но тем не менее можете мне поверить, что это очень вкусный салат из свеклы и других овощей. Понадобится:
Приготовление: Тыкву очистить, порезать мелкими кусочками. Очищенную свеклу натереть на крупной терке. Чеснок очистить. Болгарский перец очистить и измельчить. Зелень измельчить. Приготовить маринад. Для этого чеснок и помидоры пропустить через мясорубку. Затем добавить соль, уксус, сахар, растительное масло и зелень. Заложить все в большую кастрюлю и прокипятить. После этого выложить туда подготовленные свеклу, тыкву, сладкий и горький перец. После закипания варить на медленном огне 45 минут. Банки должны быть простерилизованы. Разложить вкусный салат из свеклы горячим в банки и, как обычно, закатать. После всего укутать до остывания. |
||
Популярные рецепты
Добавлено: 29-12-2014, 14:38
Просмотров: 816
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
|