Куриное мясо отлично сочетается с фруктами, поэтому фаршировать яблоки можно не только рисом, орехами и вареньем, но и куриным филе. Такая закуска будет хороша на праздничный стол.

Состав: 5 твердых зеленых яблок 200 г куриного филе 1 репчатая луковица 50 г коньяка 2 ст. ложки лимонного сока растительное масло соль по вкусу черный молотый перец зелень

Приготовление яблок с куриным филе

Вымыть яблоки и срезать небольшую верхушку у каждого. Вынуть середку, оставляя толстенькие стенки. Семена удалить, а мякоть нам еще пригодится для начинки. Ее оставить в виде небольших кусочков. Соком лимона сбрызнуть вынутую мякоть и яблоки изнутри, что бы они не темнели.

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, лук - на кубики. Обжарить филе с луком в растительном масле, затем добавить вынутую середку яблок и коньяк. Все еще потушить 2-3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.

Яблоки нафаршировать приготовленной начинкой, прикрыть срезанными «крышками» и запекать в духовке, разогретой до 180 градусов минут 15. Запекать их можно и в микроволновой печи.

Яблоки, фаршированные куриным филе, остудить при комнатной температуре. При подаче их можно полить клюквенным соусом.

• Лимоны - 1 шт.
• Яблоки зеленые - 500 г
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Филе трески - 800 г.
• Зелень петрушки или кинзы - 1 пучок.
• Молотый острый красный перец - по вкусу.
• Анис или бадьян - по вкусу.
• Майоран - по вкусу.
• Соль - по вкусу.

Порядок приготовления:

Количество порций: 3.
Длительность приготовления: 40 мин.