Легкий овощной салат из капусты, помидоров и ароматной зелени.

Ингредиенты:

• 200 г пекинской капусты
• 200 г помидоров
• 1 пучок листового салата
• полпучка петрушки
• 3 ст.л. растительного масла
• соль

Приготовление:

Пекинскую капусту порезать небольшими кусочками.

Помидоры порезать средними кусочками.

Листья салата порезать довольно крупно.

Петрушку мелко порезать.

Сложить в салатник капусту, помидоры, листья салата, петрушку.
Полить растительным маслом, посолить по вкусу, перемешать.

Салат из пекинской капусты и помидоров отлично подойдет к жареному мясу, птице или рыбе.

Салат из пекинской капусты, огурцов, моркови и кукурузы.

Ингредиенты:

• 200 г пекинской капусты
• 200 г огурцов
• 100 г моркови
• 1⁄2 банки кукурузы
• полпучка листового салата
• соль
• растительное масло

Полезный овощной салат, салат получается хрустящий за счет моркови и огурцов. Можно морковь не класть, тогда салат будет не такой хрустящий.

Приготовление:

Пекинскую капусту порезать квадратиками.

Огурцы порезать кубиками.

Морковь порезать очень маленькими кусочками (или натереть на крупной терке).

Листовой салат порезать кусочками.

В салатник положить капусту, огурцы, морковь, кукурузу, салатные листья.
Посолить, добавить растительное масло, хорошо перемешать.