Крупные дольки картофеля, запеченные с чесноком, орегано и оливковым маслом до золотистой корочки... Ингредиенты:
нарезанный дольками крупный картофель (на 6-7 долек каждый) - 8 шт.
чеснок - 4 зубчика
оливковое масло - 1/2 стакана
вода - 1 стакан
сушеный орегано - 1 ст. л.
сок 1 лимона
морская соль, перец
Приготовление:
Разогреть духовку до 210 градусов. Форму для запекания смазать растительным маслом.
Разложить картофель, крупно нарезанный чеснок, влить оливковое масло, воду. Сбрызнуть соком лимона, посыпать орегано, солью и перцем, перемешать все руками. Запекать около 40 мин.
Когда картофель станет золотисто-коричневым, перевернуть дольки, снова посолить и поперчить, слегка посыпать орегано и, при необходимости, влить еще 1/2 стакана воды. Вернуть в духовку еще на 40 мин.

Рекомендуем: Салат из жареных овощей

Легкий салат из запеченных в духовке овощей с орегано и соком лимона... Ингредиенты:
нарезанный зеленый или желтый сладкий перец - 150 г
помидорки черри - 150 г
тонко нарезанная морковь - 150 г
нарезанные грибы - 1 стакан
нарезанный лук - 1 шт.
нарезанные маслины - 2 ст. л.
сок лимона - 2 ч. л.
оливковое масло - 1 ч. л.
молотый черный перец - 1/2 ч. л.
сушеный орегано - 1 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
шпинат - 100 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. На противне перемешать сладкий перец, помидоры, морковь, грибы, лук, маслины, 1 ч. л. лимонного сока, масло, орегано и черный перец.
Запекать 20 минут, перемешав один раз. Вынуть из духовки добавить оставшийся лимонный сок и сахар, если это необходимо. Подавать теплым, перемешав со шпинатом.