Блюдо ABBACCHIO A SCOTTADITO |
||
ABBACCHIO A SCOTTADITO – Ягненок на гриле – традиционное блюдо региона Лацио (но и также популярно в Милане!), которое обычно готовится на Пасху, но и также оооочень популярно в день Рождества. Ингредиенты: - 450 г ребрышки ягненка; - 1 лимон; - 3 ст.л.оливкового масла; - перец, соль по вкусу; - 1 веточка розмарина. Приготовление: 22-08-2015, 17:20 Рекомендуем: Гороховый суп с копчеными ребрышками Гороховый суп, суп любимый с детства. Но его можно разбавить новым вкусом, добавив в рецепт копченные ребрышки. Копчености придадут неповторимый аромат супу! Ингредиенты: Лавровый лист зелень лук - 1 шт Морковь - 1 шт картофель - 6 шт горох - 500 г свиные копченые ребрышки - 800 г растительное масло для жарки Молотый черный перец Соль Приготовление: 1. Горох промойте в проточной воде, замочите в большом количестве воды на 1 час. 2. Свиные копченые ребрышки разрежьте поштучно, залейте холодной водой и поставьте варить. 3. Примерно через 20 минут опустите в кастрюлю горох. Когда вода закипит, посолите и слегка поперчите бульон. Варите не среднем огне 30-35 минут. 4. Порежьте лук. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до золотистого цвета. Выложите их в кастрюлю к ребрам. 5. Порежьте картошку и добавьте в кастрюлю к гороху и ребрам. Варите еще 20 минут до готовности картофеля. 6. В конце варки добавьте мелко порубленную зелень, лавровый лист. 7. Дайте супу немного постоять и подавайте на стол. Приятного аппетита! |
||
Добавлено: 22-08-2015, 17:20
Просмотров: 757
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.