Приготовим сегодня быстрое блюдо, которое можно с легкостью сделать за полчаса. Для всех любителей грибов наш сайт предлагает рецепт фаршированных шампиньонов с сыром. Ведь сочетание грибов и сыра – это всегда вкусно и является беспроигрышным вариантом. Приготовленное блюдо можно использовать в качестве горячей закуски, подав его на большой общей тарелке. Если же преподнести его с овощами или картофельным пюре на гарнир, то получится отличное второе блюдо. наш сайт предоставляет вам три варианта начинки фаршированных шампиньонов. Запасайтесь грибами и – приглашаем творить на кухню! Польза блюда

Хорошо подойдут фаршированные шампиньоны для тех людей, которые следят за своим весом. Ведь грибы имеют свойство быстро заполнять желудок и создают надолго чувство сытости. Печёные шампиньоны следует избегать людям с некоторыми заболеваниями. Хитин в составе этих грибов практически не усваивается организмом. В готовом блюде содержится около 170 калорий, примерный состав: белки – 10 г, жиры – 13 г, углеводы – 2 г на 100 г.

Шампиньоны содержат витамины группы B, большое количество белков, а также витамины PP, D, A. Лецитин, что входит в состав помогает бороться с отложением холестерина. Но грибы являются тяжёлой пищей, и употреблять их нужно в умеренном количестве. Из истории шампиньонов

Известно ли вам, что шампиньоны являются самыми распространёнными грибами в мире, они используются многими народами. Их уникальность заключается в простоте выращивания. Шампиньоны культивируют на грибных фермах или дома в специальных условиях. Впервые этим начали заниматься в Италии, а затем этот знаменитый гриб распространился по всему свету. В давние времена шампиньоны являлись редким деликатесом и предназначались только в качестве дорогой еды для избранных. В переводе с французского «шампиньоны» означают «гриб». Именно французы в 17 веке начали первыми выращивать их в Европе, называя «парижскими грибами».

В настоящее время выращивание шампиньонов достигло автоматизма. Они растут в теплицах, парниках, в открытом грунте, подвалах и сараях. Если поддерживать специальные температурные условия, то эти грибы можно выращивать круглый год. Приготовления фаршированных шампиньонов

Итак приступим собственно к рецепту этого замчательного блюда Ингредиенты

• шампиньоны – 10 штук
• сыр твёрдый – 150 г
• сметана – 2 столовых ложки
• лук репчатый – 1 штука
• соль
• перец
• растительное масло

Удалим ножки у грибов, делать это нужно очень аккуратно, чтоб не повредить целостность шляпки. Можно использовать для этого нож, чтоб слегка углубить объём для фарширования. Мне удобнее всего использовать чайную ложку.

Удалите с грибов ножки

Выложить на противень подготовленные для фарширования шампиньоны.

Выложите шампиньоны на противень

Теперь подготовим начинку. Отделённые ножки грибов мелко порежем.

Измельчите ножки грибов

Лук почистим, помоем и также нарежем мелкими кубиками.

Нарежьте мелкими кубиками очищенный лук

Приготовить сковороду с разогретым растительным маслом. Далее выкладываем на сковороду измельчённый лук и обжариваем три минуты.

Обжарьте лук на сковороде

Добавляем сметану и обжариваем, постоянно помешивая, ещё около минуты.

Добавьте на сковороду сметану, перемешайте и обжаривайте еще около минуты

Когда обжаренные грибы с луком немного остынут, добавляем к начинке половину тёртого сыра и хорошо перемешиваем.

Смешиваем обжаренные грибы с тертым сыром

Выкладываем начинку в разложенные на противне шляпки грибов.

Выкладываем начинку в шляпки шампиньонов

Сверху посыпаем оставшейся частью тёртого сыра.

И присыпаем тертым сыром

Подавать шампиньоны фаршированные, пока они ещё не остыли. Сверху можно украсить зеленью.

Вот так следует подавать фаршированные шампиньоны

Для разнообразия посоветуем приготовить шампиньоны с другими начинками. Такое блюдо с мясной начинкой будет подходящим на праздничном столе. Как приготовить шампиньоны фаршированные мясом

Для того чтоб приготовить шампиньоны фаршированные фаршем, нужно подготовить грибы таким же образом, перемешать фарш с обжаренным луком и ножками грибов. Затем этой начинкой нафаршировать грибы и посыпать сверху тёртым сыром. Запекать фаршированные шампиньоны в духовке около 20-30 минут.

С какой начинкой приготовить шампиньоны, решать вам, дорогие читатели. наш сайт надеется, что вы обязательно попробуете этот вкусный и простой рецепт, который будет частым гостем на вашей кухне. Желаем вам приятного аппетита в компании только приятных вам людей!

Ингредиенты:
- шампиньоны (крупные) – 15 штук,
- сыр твердый – 100 г,
- луковица – 1 штука,
- панировочные сухари – 1 ст.л.,
- сливочное масло,
- петрушка,
- соль – по вкусу.
Приготовление:

1. Грибы вымыть, отделить ножки. Шляпки посолить и выложить на противень, смазанный маслом. Поставить в разогретую духовку до 200 ° С и выпекать 15 минут.

2. Тем временем подготовить начинку. Лук и ножки мелко порезать, обжарить на сливочном масле около 5 минут. Сыр потереть на мелкой терке и смешать с сухарями.

3. Готовые шляпки наполняем начинкой. Сверху кладем сыр с сухарями, кусочек сливочного масла и ставим в духовку еще на 10 минут. Готовые шампиньоны посыпать мелко порубленной зеленью петрушки. Фаршированные шампиньоны готовы

Приятного аппетита!