Кулинарные рецепты » Кулинария » КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ И КУРИЦЕЙ

КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ И КУРИЦЕЙ


КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ И КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:

600-700 г куриного фарша
1 маленький кабачок
половинка луковицы
зубчик чеснока
ломтик батона
немного молока
соль и перец по вкусу
панировочные сухари способ приготовления:

С батона срезаем корочку и размачиваем его в молоке.

Кабачок очищаем от кожи и семечек, трем на мелкой терке.

Лук и чеснок мелко рубим. Добавляем все к мясу.

Вымешиваем фарш с добавлением соли и перца.

Из фарша формируем котлетки, обваливаем их в панировке и жарим на растительном масле.

Приятного аппетита!




19-11-2013, 22:29

Рекомендуем: Куриные котлеты с кабачком
Куриные котлеты с кабачком


Замечательный овощ – кабачок. Имея в своем составе целый набор витаминов и микроэлементов, он даже просто, как продукт питания, универсален и неповторим. он может быть салатом или консервированным дополнением, самостоятельным блюдом (кабачки в тесте, кабачки с яйцом и т.д.), участвовать в рецепте гарнира к мясным блюдам и даже стать частью этого мясного блюда. Вот, например, нежные и вкусные куриные котлеты с кабачком.

  Шаг 1
Куриное филе и пластик несоленого сала пропускаем через мясорубку. Добавляем в фарш манную крупу, яйцо и хорошенько перемешиваем.

  Шаг 2


Кабачок чистим, разрезаем вдоль, выбираем столовой ложкой сердцевину и режем вдоль на куски. Лук чистим, разрезаем на 4 части.

  Шаг 3


Очищенный зубчик чеснока, лук и кабачок пропускаем через мясорубку или натираем на мелкой терке. Отставляем на 10 минут, затем слегка отжимаем жидкость.

  Шаг 4


Соединяем кабачки и куриное мясо, тщательно перемешиваем. Если фарш получился жидким, добавляем пару ложек муки.

  Шаг 5


Формируем котлеты, обмакиваем их в панировочных сухарях и откладываем на 15 минут. Еще раз обваливаем в панировке и выкладываем в разогретое растительное масло.

  Шаг 6


Жарим, на маленьком огне, прикрыв крышкой первую сторону, затем, уже не закрывая крышкой, вторую. Подаем с гарниром и (или) салатом в горячем виде.

 

Добавлено:  19-11-2013, 22:29   Просмотров: 1021   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.