Сельдь по-киевски поможет украсить вам ваш праздничный стол. Ингредиенты:

• сельдь - 2 шт.
• масло сливочное - 200г
• сыр голландский - 100г
• хлеб белый - 200г
• молоко - 0,5 стакана
• горчица - 1 ч.л.
• перец черный и соль - по вкусу

Отрежьте голову и хвост сельди и отложите пока в сторону. Отделите филе сельди от костей и шкуры. Замочите хлеб в молоке. Пропустите рыбу и хлеб через мясорубку. Смешайте полученную массу со сливочным маслом, с тёртым голанским сыром, горчицей, солью и перцем. Всё хорошо перемешайте. Уложите в селедочницу в форме рыбы, приложив голову и хвост. Поставьте на час в холодильник. Подавая, украсите зеленью и кружёчками лимона.

Для приготовления этой закуски можно использовать уже готовое филе сельди, я предпочитаю очищать сельдь самой. Начинку кроме сливочного масла можно сделать из корейской моркови или плавленного сыра.

Время приготовления: 20 мин
Время подготовки: 20 мин
Кол-во порций: 4

Ингредиенты к рецепту «Закусочные рулетики из сельди»:

Для приготовления блюда нужно: сельдь, сливочное масло, укроп.

Сельдь очистить от костей и требухи, вымыть.

Масло сливочное смешать с измельченным укропом, хорошо перемешать и растолочь масло.

Смазать каждый кусок филе сельди маслом с укропом.

Свернуть филе сельди рулетами. Поставить в морозильную камеру на 20 минут для затвердевания масла.

Нарезать пропорциональными кусочками.