Ингредиенты

инжир – 8 шт

орехи грецкие – ? стакана

плитка шоколада – 100 гр

молоко – 1 чайная ложка

масло сливочное – 25 гр

В конце 90- когда к нам стали приезжать иностранцы, я всегда удивлялась, что они говорили: «у вас очень вкусные конфеты». Теперь я их понимаю. Теперь у нас конфеты такие же и как и у них. Современные шоколадные конфеты часто просто невозможно есть. В них нет шоколада. А то, что они называют шоколадом, почему-то при еде похоже на мыло. А настоящий шоколад или дорогой или его нет. Поэтому будем вкусные шоколадные конфеты делать дома.

Сегодня рецепт шоколадных конфет с экзотической начинкой. Инжир покупаем с хвостиков и сушеный. Где-то среднего размера. Орехи разламываем на маленькие кусочки.
«Хвостик» инжира не срезая надрезаем на крест. Раздвигаем инжир и накладываем туда орехи. Разрез зажимаем в исходное положение.


Рецепт глазури. Плитку шоколада покупаем с максимальным содержанием какао (брут). Растапливаем ее на водяной бане и добавляем туда молоко и мелко накрошенное сливочное масло.

Все это теперь завариваем на огне. Глазурь должна получится густая.

Заливаем растопленным шоколадом нафаршированный инжир. Льем сверху. Ставим в холодильник застывать. За это время орехи внутри шоколадных конфет станут мягче.


Может не совсем они у вас красивые получатся. Но зато по вкусу превзойдут все ожидания покусившихся на это сладкое чудо.

Если вы смотрели фильм «Шоколад» с Джонни Дэппом и Жюльет Бинош, то вспомните ее удивительную кондитерскую с конфетами которые творили чудеса в городе. А чтобы воспоминания были приятнее мы вам приготовили ретроспективу этого красивого фильма. Смотрите…

Рекомендуем: Конфеты домашние Наслаждение





Ингредиенты

сахар- 1 стакан
какао- 4 ч.л
молоко- 1 стакан
слив. масло- 200 гр
сухари ванильные- 300 гр
грецкие орехи- 100 гр
миндаль/фундук (измельченный)- 50 гр
кунжут- 30 гр
кокосовая стружка (цветная)- 30 гр

Приготовление

Какао соединяем с сахаром и вливаем горячее молоко, греем смесь на меленьком огне до растворения сахара.

Ванильные сухарики пропускаем через мясорубку и добавляем в остывшую молочную смесь, перемешиваем, добавляем размягченное сливочное масло, снова хорошо перемешиваем.

Ставим в холодильник на 15-20 мин. Из массы формируем шарики, во внутрь каждого шарика вкладываем 1/4 грецкого ореха. Часть шариков обваливаем в кокосовой стружке, часть в кунжуте, часть в измельченном миндале или фундуке...по желанию.

Приятного аппетита!