Содержание:

• Пирог зебра на сметане
• Пирог зебра на кефире

пирог зебра на сметане

Пирог зебра на сметане:

Торт «Зебра» получил название из-за двухцветных полосок, напоминающих африканское животное зебру. Рецептов теста много. Мне приглянулись 2, которые я вам и предложила сегодня.

Масло перетираем с сахаром.

сливочное масло перетераем с сахаром

Добавляем яйца, хорошо взбиваем.

добавляем яйца

Выливаем сметану и хорошо перемешиваем.

вливаем сметану и перемешиваем

Добавляем: муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.

добавляем муку и разрыхлитель

Тесто делим на 2 части, в одно из которых добавляем какао.

в 1/2 теста кладем какао

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. С растительным тесто лучше растекается кругами. И начинаем выливать тесто чередую: бело, коричневое, белое….

Наливаем коричневое тесто, а в середину его наливаем ложкой белое тесто….

наливаем в центр столовой ложкой

Чтобы тесто легко выливалось вам надо взять 2 ложки: одной наливать белое тесто, а другой коричневое.

На заполнение одной формы для выпечки у вас уйдет ? часть теста. Это правильно, т.к. в нашей «Зебре» будет 2 коржа.

Ставим выпекать 1-й корж. Выпекаем минут 35-40 при температуре 180 градусов.

Когда будут испечены 2 коржа, ставим их остыть. Затем нижний смазываем сметанным кремом. Из 3-х я выбрала – заварной сметанный крем. В рецепте и количество нужных  ингредиентов. Для этого торта нужна ? количества из рецепта.

разрезанный корж смазываем кремом

Укладываем 2-й корж и тоже смазываем верх сметанным кремом. Сверху посыпала чуть-чуть тертым шоколадом.

сверху посыпаем тертым шоколадом

Отрезала кусочек и порадовалось пирогу. Все получилось.

Пирог зебра на кефире:

2-й рецепт торта Зебра проще по приготовлению, поскольку 1 корж. Яйца взбиваем с сахаром.

яйца взбиваем с сахаром

Добавляем кефир – перемешиваем.

добавляем кефир

Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

добавляем муку и разрыхлитель

Выливаем тесто в форму точно также как и в 1-м рецепте. И не забудьте про 2 ложки (для белого и темного теста). И перед наливанием форму смазываем растительным маслом.

наливаем в центр ложкой

Когда форма заполниться, зубочисткой проводим линии от центра к краям, как бы разделяя на сектора или кусочки. Это для красоты.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут. Правда со временем выпекания, я знаю точно надо ориентироваться на готовность пирога, т.к. духовки разные.

пирог в разрезе

В разрезе пирог получился очень и очень симпатичным.

Если же сравнивать вкусы, то 1-й мне нравится больше: он нежнее, сочнее и с кремом.

• Яйцо - 3 шт.
• Масло сливочное - 50 г.
• Сметана - 100 г.
• Сахар - 90 г.
• Мука - 1 ст.
• Разрыхлитель теста - 5 г.
• Какао - 0,5 ст.л.

Порядок приготовления:

Количество порций: 8.
Длительность приготовления: 45 мин.