Очень вкусный творожной крем для торта который можно использовать для множества тортов.
Всё что нужно нам для приготовления творожного крема для торта это:
• 100 грамм сахара
• 400 грамм творога
• 50 грамм сливочного масла
• Два яичных желтка
• Немножко сахарного ванилина на кончике ножа
И так приступаем:
• В маленькую кастрюльку высыпаем 100 грамм сахара, 400 грамм творога и немножко ванилина. Вливаем туда два яичных желтка. Берем блэндэр и сбиваем ингредиенты до однородной массы.
• Затем ложем в кастрюльку 50 грамм сливочного масла. Ставим кастрюльку на огонь и нагреваем в ней массу до пузырей, постоянно помешивая. Снимаем кастрюльку с огня, когда её содержимое будет похоже на густую манную кашу.

Рекомендуем: Рецепт крема для бисквитного торта

Самым сладким воспоминанием из детства считается бисквитный торт. Существует 7 видов кремов для этого торта. Самый популярный рецепт крема для бисквитного торта – это заварной крем. Если хранить его в теплом месте, то он очень быстро испортится, поэтому заварной крем нужно хранить в прохладном месте.

Ингредиенты для заварного крема:

- три желтка
- одна чайная ложка муки
- один стакан сахара
- ? стакана сливок
- 150 грамм мягкого сливочного масла
- 15 грамм ванилина

Растереть желтки с одной чайной ложкой муки. Добавить 130 грамм сахара, все тщательно смешать. Влить сливки, довести полученную массу до кипения, но кипятить нельзя. Для заварного крема сливки должны быть 20 % жирности, не менее. Крем должен быть похож на густую сметану. Разогреть оставшийся сахар со сливочным маслом и добавить в готовый крем. После того как он остынет, насыпать ваниль, хорошо перемешать крем. Можно применять его для украшения или начинки бисквитного торта.

Готовые торт с заварным кремом нужно хранить в холодильнике, крем имеет особенность в тепле быстро портиться.