В течение всей масленичной недели угощались блинами — это было основное кушанье. Пекли их в старину из различных сортов муки, различного теста. На Масленицу обязательно пекли хворост, пирожные, печенье, готовили разные творожные смеси. В нашей стране к праздничному столу обязательно готовили вареники. Предлагаю приготовить на праздник блинчики с ветчиной и сыром.
Для приготовления блинчиков с ветчиной и сыром возьмем:

тесто

• 1,5 ст. муки
• 1,5 ст.молока
• 2 яйца
• 2 ст.л. масла

начинка

• 200 гр тонко нарезанной ветчины
• 200 гр тонко нарезанного сыра

Тесто готовим по рецепту, который найдете на сайте здесь.

На приготовленные горячие блины укладываем сначала сыр, а потом — ветчину. Заворачивайте треугольником. Приятного аппетита!

5.5 стаканов муки (пользовалась обычной белой мукой) • 2 яйца • 370 мл воды • 25гр. сливочного масла • 2 ст.л. растительного масла • 1.5. ст.л. сахара •1ч.л. соли • 1 ст.л.сухих дрожжей или 25 гр. Свежих( я брала свежие), 150 гр сыра натертого на крупную терку, 200 гр ветчины обжаренной до хрустящей корочки( масло от жарки сцедить). Тесто замесила в хлебопечке, выпекала при 200 гр около 30 мин.