Существует легенда о появлении сметанника. Однажды русский император Александр II, зайдя на кухню, увидел там большой чан со сметаной. Он спросил у повара, зачем ему так много сметаны. Однако повар растерялся и не смог дать ответ на заданный вопрос. И тогда император приказал сделать из этой сметаны десерт, так и возник этот знаменитый торт.
В настоящее время имеется множество вариантов приготовления торта “Сметанник”. Приведем рецепт классического сметанника.

Рецепт сметанника

Ингредиенты для теста к сметаннику:

• Яйцо – 2 штуки
• Сахар – 1 стакан
• Маргарин – 50 грамм
• Мука – 1,5 стакана (или чуть меньше)
• Сметана (лучше нежирная) – 250 грамм
• Ванилин – по вкусу
• Сода – 0,5 ч.л.

Ингредиенты для крема к Сметаннику:

• Сметана (свежая) – 350 грамм
• Сахар – 1 стакан

Приготовление сметанника

Сперва необходимо яйца взбить с сахаром в алюминиевой посуде,

Добавить маргарин (растопленный лучше смешивается), муку, сметану, соду и ванилин. Все смешать и замесить тесто.

Поместить тесто в предварительно смазанную маслом глубокую форму и выпекать в духовке (160 градусов / 20-30 минут).

Для приготовления сметанного крема сметану нужно взбить с сахаром.

Затем остывший испеченный корж разрезать вдоль и промазать сметанным кремом.

Калорийность приблизительно 3600 кКал.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Рецепт пирога с сыром и ветчиной

Пирог с ветчиной и сыром хорошо подойдет в качестве закуски или основного блюда. Приготовить такой пирог очень просто и быстро, всего 40 минут: 10 на то, чтобы смешать ингредиенты, 30 на то, чтобы испечь пирог.

Вам понадобится:

• Сметана – 250 мл;
• Мука – 1 стакан;
• Оливковое масло – 1 столовая ложка;
• Твердый сыр – 100 грамм;
• Яйцо – 3 больших яйца;
• Ветчина – 100 грамм;
• Сода – четверть чайной ложки;
• Соль – пол чайной ложки.

Приготовление:

1. Муку смешайте с яйцами. Добавьте сметану, соль и соду. Тщательно перемешайте смесь.

2. Сыр и ветчину порежьте небольшими кубиками. Добавьте их к тесту вместе с оливковым маслом. Перемешайте получившуюся массу.

3. Форму для запекания нужно застелить пекарской бумагой. Если же у вас ее нет, тогда смажьте форму маргарином. Выложите туда ваше тесто и выпекайте около 30 минут соблюдая температуру 170 – 180 градусов.
Также вы можете приготовить кексы с ветчиной и сыром (так называемые маффины). Для этого вам необходимы маленькие формочки для кексов. Выкладывайте тесто и запекайте маффины 25-30 минут: