Зимой и ранней весной гранат обязательно присутствует на нашем столе. В нем все – от мелких косточек внутри зернышек до перегородок – полезных для организма человека. Гранат укрепляет сосуды, улучшает кровообращение, снижает угрозу инсультов и инфарктов. Гранат полезные свойства, которого мы уже знаем, используем для приготовления соусов, маринадов, варения, для приготовления сиропов, украшения салатов. Сок граната расщепляет жиры, следовательно, полезны для желающих похудеть. Включая чаще, в свой рацион гранат, мы не только становимся стройнее, но и по зернышку прибавляем себе здоровье.
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления салата гранатовый браслет:
• 1 гранат
• 250 г картофеля
• 250 г свеклы
• 250 г моркови
• 100 г чернослива без косточек
• 0,5 кг куриного филе
• луковица
• растительное масло для жарки
• 200 г майонеза
• зелень
Процесс приготовления:
• Куриное филе замачиваем в воде, затем обсушиваем и нарезаем кубиками.
• Морковь и картофель тщательно моем и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
• Свеклу моем и отвариваем отдельно от других овощей.
• Отвариваем морковь, свеклу и картофель, очищаем и нарезаем соломкой, раскладываем в разные емкости.
• Очищаем лук, нарезаем кубиками и обжариваем в разогретой сковороде на масле растительном.
• К обжаренному луку добавляем измельченное мясо и обжариваем вместе с луком в течение 5 минут.
• На блюдо ставим стакан. Вокруг стакана, формируя кольцо, выкладываем сначала картофель, смазываем его майонезом, затем морковь и свеклу, снова смазываем майонезом.
• Последним слоем выкладываем курицу с луком, смазываем майонезом.
• Чернослив заливаем кипятком, оставляем для распаривания.
• Распаренный чернослив откидываем на сито или дуршлаг, даем воде стечь.
• Распаренный чернослив нарезаем небольшими кусочками.
• Зелень моем и измельчаем.
• Украшаем салат кусочками чернослива и рубленой зеленью.
• Берем гранат, аккуратно отрезаем верхушку и заднюю часть, осторожно делаем вертикальные надрезы кожуры в четырех пяти местах.
• Наливаем в глубокую миску холодную воду и погружаем в ню плод на 3 -5 минут.
• Затем прямо в воде разбираем гранат на части и отделяем зерна от мембран.
• Всплывшую кожуру удаляем, зерна откидываем на сито и даем воде стечь.
• Приготовленными зернами граната засыпаем сверху салат.

Рекомендуем: Коктейль фруктовый с белым вином

Ингредиенты:

• Гранат - 1 шт.
• Мандарины без косточек - 2 шт.
• Малина замороженная - 1 ст.
• Сок клюквенный - 0,5 ст.
• Вино белое - 3 ст.

Порядок приготовления:

Гранат разрезать на четвертинки и аккуратно вынуть зерна. Мандарины очистить от кожуры и разделить на дольки. Смешать зерна граната, малину, дольки мандаринов и измельчить в блендере.

Влить в блендер клюквенный сок и еще раз взбить все вместе.

Приготовленное пюре протереть через металлическое сито и разложить по бокалам, наполняя их до половины. Долить в бокалы холодное белое вино и подавать.

Количество порций: 5.
Длительность приготовления: 20 мин.