Эту закуску можно подавать и отдельно, и вместе с чипсами, и лучше всего к холодному пиву... Ингредиенты:
креветки - 2 кг
морские гребешки - 500 г
сок лайма - из 6 шт.
сок лимона - из 1 шт.
измельченный лук - 1 шт.
нарезанный кубиками огурец - 1 шт.
крупно нарезанный помидор - 1 шт.
очищенный от семян и пленок, измельченный перчик чили - 1-2 шт.
кинза - 1 пучок
оливковое масло - 1 ст. л.
соль - 1 ст. л.
молотый черный перец
Приготовление:
В большой стеклянной или керамической миске аккуратно перемешать креветки и морские гребешки с соком лаймов и лимона. Добавить лук, огурец, помидор, чили, измельченную кинзу, оливковое масло, соль и перец. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час (за это время креветки и морские гребешки должны стать непрозрачными).

Рекомендуем: Креветки к пиву


Ингредиенты:
Креветки 1.0 кг
Чеснок 4.0 долька
Перец чёрный молотый 0.5 ч.л
Перец чили сухой молотый 0.3 ч.л
Соль 1.0 ч.л
Сыр Дор Блю 100.0 г
Масло подсолнечное 50.0 мл
Лавровый лист 1.0 шт
Укроп 1.0 пучок
Лук зеленый 1.0 пучок
Петрушка 1.0 пучок
Майонез 100.0 мл

Креветки лучше брать среднего размера, так как мясо у них нежнее. И не забываем про пиво - его поставить в холодильник. Там пиву будет уютней.

Посыпаем молотым черным перцем и перцем чили, добавляем полчайной ложки соли и лавровый лист. Чеснок лучше раздавить в чесночнице, если она есть, если нет - мелко нарезать. Перемешиваем и оставляем, а пока займемся соусом. Главное - не выпить все пиво...

Режем петрушку, зеленый лук и укроп. Добавляем мелко нарезанный сыр Дор блю, 1/2 ч. лож. соли и майоне( можно заменить на сливки, вкус будет нежнее). И самое главное - 2 дольки раздавленного чеснока. И все перемешиваем, разминая сыр до мелких кусочков

К этому времени креветки уже стали готовы к жарке. Обжариваем их на раст-ом масле и сильном огне 5 мин, главное не передержать - иначе креветки будут жесткими. После готовности добавляем мелко нар-ю петрушку и укроп и обязательно думаем о холодном пиве.

Наши креветки к пиву готовы. Выкладываем их на блюдо, украшаем. И наливаем самым главный ингредиент - пиво, но уже в отдельную посудину. Приятного аппетита!