Каша из топора

Перловку замочить в воде часа на 4, воду слить, залить чистой и сварить в подсоленной воде практически до готовности. Добавить маслица, не жалейте. На растительном масле обжарить грибы, нашинкованную морковь, репчатый лук и у меня была паприка зелёного цвета. В овощи долить водички, посолить, поперчить, лаврушечку. В горшочек на дно выложить немного овощей, потом перловочку и снова овощи наверх. Поставить в разогретую духовку на пол часа.

6-07-2014, 19:33

Рекомендуем: Суп перловый с грибами

Ингредиенты:

Крупа перловая - 100 г.
Грибы белые сушеные - 50 г.
Масло растительное - по вкусу.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Соль - по вкусу.

Порядок приготовления:

Крупу промыть несколько раз в холодной воде, замочить на 30 минут. Грибы замочить в холодной воде также на 30 минут.

Воду слить, грибы промыть под проточной водой, залить чистой холодной водой, отварить в течение 10 - 15 минут. Грибной отвар процедить и перелить в кастрюлю.

Довести объем жидкости в кастрюле до 1,5 л, поставить кастрюлю на огонь и после закипания всыпать перловую крупу, варить в течение 40 минут, периодически снимая пену.

Очистить картофель, морковь, лук. Морковь нарезать мелкими кубиками, картофель - брусочками, лук - кубиками. На растительном масле спассеровать лук и морковь.

В кастрюлю с перловкой добавить картофель, довести до кипения.

Добавить в суп пассерованные овощи. Грибы нарезать крупными кусочками, добавить их в закипевший суп. Варить до готовности овощей, за 5 минут до окончания добавить соль и лавровый лист. Подавать горячим, со сметаной и зеленью укропа.

Количество порций: 5.
Длительность приготовления: 90 мин.

Добавлено: 6-07-2014, 19:33 Просмотров: 1153

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Кулинарные рецепты от wellrecipes.ru

Каша из топора

Рецепты похожие на: Каша из топора