Капуста — уникальный продукт. Что с ней не перемешай, все будет вкусно, самое главное — правильно заправить. Я очень люблю самый обыкновенный капустный салат. Ингредиентов минимум, а пользы от этого не меньше. Да и хранится может несколько дней.

Ингредиенты:

• 0 ,5 средней капусты
• 1 огурец
• 2 -3 зубчика чеснока
• укроп
• соль, лимонный сок, сахар, масло растительное - по вкусу

Режем мелко капусту, огурец, чеснок и укроп. Добавляем соль, сахар, лимонный сок и масло. Хорошо перемешиваем руками. Можно добавить красный сухой перец. Капуста его любит. Салат на следующий день становится еще вкуснее.

Рекомендуем: Салат из цветной капусты


Цветная капуста – настоящая королева овощей. Она вкусная, ароматная и необычайно полезная. Салат из свежих или замороженных соцветий обязательно станет украшением постного стола.
Соцветия цветной капусты – 800 гр
Зеленый салат – 5 листьев
Лимон – 1 шт
2 ст. ложки масла
Петрушка, укроп
Соль

Кочан разобрать на соцветия, цедру лимона мелко порезать, соединить с капустой и варить 7 мин. в воде, чуть соленой. Когда соцветия станут мягкими, вынуть из отвара, выложить в посуду и охладить.
Приготовить заливку: лимонный сок смешать с маслом, солью, листьями салата и мелко нарезанной зеленью. Залить капусту заправкой, украсить свежими овощами.