Пост является особым временем для молитв и воздержания. Это время для очищения души и тела. Начинается Великий пост за 49 дней Святой пасхи и является самым строгим. Основными продуктами для употребления в пищу являются овощи. Но сейчас кроме первой, четвертой и седьмой недели поста можно включать в свой рацион рыбу. В пост можно употреблять: вареные и тушеные овощи, соления, фрукты, сухофрукты и орехи, грибы, каши, которые были сварены на воде и без добавления масла, бобовые и соевые продукты, которые содержат очень много белка, хлебобулочные изделия, рыба и растительное масло в нестрогие дни. Нельзя есть в пост мясо, мясопродукты и птицу, яйца, молоко и все молочные продукты, рыбу и растительное масло в особые строгие дни поста.
Рецепты постные можно найти практически в любой кулинарной книге. Они помогут разнообразить ваш рацион, поднять настроение. Такие блюда не только очень вкусные, но и полезные. В них содержатся все необходимые витамины и микроэлементы. Во время поста вы сможете не только очистите душу, но и поправите здоровье.
Рецепты постные очень просты в приготовлении, например, вот этот салат из кускуса с морковью и мятой. Ингредиенты:
• 50 грамм кускуса
• Пол чайной ложки корицы
• 20 грамм изюма
• Одна чайная ложка апельсиновой воды
• 100 грамм моркови
• Пять грамм имбиря
• Пять листочков мяты
• Две столовые ложки
Способ приготовления:
• Изюм залейте теплой водой и добавьте корицу. Оставьте пока он не набухнет
• Отварите кускус до мягкости
• Морковь натрите на мелкой терке и смешайте с кускусом, также добавьте имбирь, накройте пищевой пленкой на 10 минут
• Через десять минут снимите пленку и немного разрыхлите вилкой, добавьте изюм, апельсиновую воду и приправьте капелькой оливкового масла
• Подавайте салат украсив дольками апельсина и листиками мяты. Приятного аппетита!

Рекомендуем: Постные печенья с яблоками



Хочу поделиться рецептом овсяного постного печенья с яблоками. Люди соблюдают пост по различным причинам: кто-то по религиозным, кто-то за компанию, но большинство постятся в оздоровительных целях. Ведь пост может стать отличной разгрузкой для организма. А сочетание овсянки и яблок в моем рецепте поможет очистить организм от лишнего и насытить его витаминами. И так…

  Шаг 1
Очищаем яблоки от косточек и кожуры и натираем на маленькой терке. Мелко режем сухофрукты и орехи.

  Шаг 2


Просеиваем муку через сито и смешиваем ее с овсяными хлопьями и отрубями. Туда же добавляем подготовленные яблоки, сухофрукты и орехи.

  Шаг 3


В сухую смесь вливаем не большое количество воды и оливковое масло (можно заменить на подсолнечное). Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

  Шаг 4


Вымешиваем тесто. Оно должно получиться густое и немного липкое. Чтобы тесто не прилипало к рукам, обмакиваем их в муке или опускаем в воду.

  Шаг 5


Делим тесто на небольшие кусочки и формируем из них печенья (их форма зависит от вашей фантазии), выкладываем их на противень, заранее застеленный пергаментом.

  Шаг 6


Выпекаем постные печенья с яблоками в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут до готовности. Приятного аппетита и будьте здоровы!