Бичерин - традиционный напиток родом из Италии город  Турин. Впервые появился в 18 веке, а известным  стал благодаря Александру Дюма, которому он очень понравился. Говорить что он вкусен – значит, ничего не сказать...  Впрочем, вы и сами в этом убедитесь. Ингредиенты для бичерин

• Тёртый шоколад
• Сливки
• Кофе свежесваренный — 200 мл
• Молокo — 250 мл

В небольшой кастрюльке нагревайте молоко и мелко потёртый шоколад, постоянно помешивая.

Дождитесь пока молоко закипит, готовьте минуту, не переставая помешивать. Снимите с огня.
Сварите крепкое кофе.

Перелейте шоколадно-молочную смесь в бокал, примерно на треть.

Теперь кофе. Тут нужно действовать очень аккуратно, чтобы всё не испортить. Слои кофе и смесь не должны перемешаться. Чтобы это получилось, медленно наливайте кофе по лезвию ножа или по внешней стороне ложки.

Теперь третий слой - это взбитые сливки. Можно использовать как покупные, те, что продаются в баллончике, так и собственного приготовления.  В конце украшаем шоколадной стружкой.

Еще один рецепт ароматного напитка — кофе со сливками и апельсинами. Придется немного повозиться, но это того стоит.  Вообще то питие кофе не так просто.

Кофейный стол не накрывают белой скатертью и не подают к кофе закуски — бутерброды с приправами с сильными ароматами.

Также вы можете поразить своих гостей  »мраморным» кофе.  Для такого эффекта на дно чашки капаете кипяченое, не остывшее молоко, а сверху — не перемешивая — горячий кофе. 
Для приготовления кофе со сливками и апельсином берем:

• 2 кусочка апельсина
• 2 ч.л кофе
• 1 ст.л. апельсиновой цедры
• 1 ст.л. меда
• взбитые сливки для украшения
• щепотка молотой корицы

шоколадная добавка

• 100 мл молока
• 0,5 плитки шоколада
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 ч. л. какао

Апельсиновую цедру варить около 6 минут с ложкой меда.

Приготовить кофе: 2 чайные ложки кофе залить около 170 мл горячей воды.

Подготовка шоколадной добавки: растопить шоколад на водяной бане. Добавить молоко, чайную ложку какао и ванильный сахар. Перемешать, пока все ингредиенты перемешаются друг с другом и сахар растает.

В случае необходимости, Вы можете увеличить количество молока.

На дно большой чашки или высокого стакана укладываете кусочек апельсина, налить кофе и шоколад, сверху — апельсин опять.

Украсить взбитыми сливками и посыпать корицей. Приятного аппетита!