Ячневая каша – это кладезь полезных витаминов, но в настоящее время она не настолько популярна как была в давние времена. Зажиточные крестьяне и даже дворяне украшали свой стол ячневой кашей не только в будничные дни, но даже и по праздникам. Главная особенность ячной каши – это возможность долго храниться, не теряя полезных качеств.

Калорийность ячневой каши 300 кКал на одну порцию. Благодаря именно низкой калорийности эту кашу называют диетической и очень часто используют для похудения.

Как приготовить ячневую кашу?

Вашему вниманию будет предоставлен рецепт сытной ячневой каши. Такую кашу лучше делать с вечера, во-первых, для удобства, чтобы утром встать и просто разогреть, а во-вторых, для лучшего качества, с вечера каша больше напитается и станет вкуснее.

Для приготовления вам потребуется:

• Крупа ячневая – 2 стакана
• Филе куриное – 400 грамм
• Грибы – 200 грамм
• Лук репчатый (крупный) – 2 штуки
• Морковь (крупная) – 2 штуки
• Зелень – по вкусу (не больше столовой ложки)
• Масло растительное
• Соль

Рецепт приготовления ячневой каши:

Ячневая каша может с лёгкостью заменить перловую, её полезные свойства такие же как и у перловой каши потому что делаются эти каши из одной ячменной крупы и отличаются только обработкой зёрен.

Ячневую кашу лучше не давать в пищу детям до 1 года.

Приятного аппетита!

300 г свинины

200 г тушеной капусты

1/3 стакана фасоли

3 ст.л. ячневой крупы

3 ст.л. сметаны

2 ст.л. растительного масла

1 зубчик чеснока

зелень

соль

Приготовление:

Фасоль предварительно замочить.

В кастрюлю с холодной водой сложить свинину, нарезанную некрупными кусочками, вымоченную фасоль, варить до готовности фасоли.

Всыпать ячневую крупу и варить до готовности.

В суп добавить капусту, когда он закипит положить растертый с солью чеснок.

Щи из ячневой крупы, тушеной капусты и фасоли со свининой заправить сметаной и зеленью, подать на стол.