Как приготовить Румынские морковные конфеты
Сладкие морковные шарики, похожие на абрикос это отличный морковный десерт из свежесобранного урожая! Просто попробуйте.
Ингредиенты: (На 4 чел.)
Морковь 1 кг
Сахар светло-коричневый 1 кг
Лимон 2 шт.
Апельсин 2 шт.
Сахар-песок по вкусу
Растительное масло 1 ст.л
Пошаговый рецепт Румынские морковные конфеты с фото
1. Натереть на мелкую терку очищенную морковь.
2. Натереть цедру лимонов и апельсинов.


3. Смешать морковь с коричневым сахаром и готовить на сковороде с растительным маслом на среднем огне до мягкости. Затем добавить цедру.


4. Продолжать готовить пока практически вся жидкость не испарится. Дать остыть.


5. Сформировать из моркови маленькие шарики размером с абрикос и равномерно обвалять в сахаре. Дать высохнуть.


Приятного аппетита!

Remstrdom.ru

Рекомендуем: Морковные оладьи

Ингредиенты:

Морковь — 200-250 гр.
Яйцо — 1 шт (большое).
Мука — 5 ст.л. (без горки)
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1/4 ч.л.
Разрыхлитель — 1/4 ч.л.
Растительное масло — 1-2 ст.л.

Приготовление морковных оладий: 1. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте соль. 2. Яйцо взбейте с сахаром до состояния пышной пены (3-5 минут взбивайте миксером). Добавьте к моркови, аккуратно перемешайте. 3. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте в тесто и перемешайте по направлению сверху вниз. 4. Сковороду (в идеале чугунную) разогрейте на среднем огне, смажьте маслом. Сформируйте оладьи (удобно это делать 2 ложками) и выпекайте до готовности на медленном или среднем огне, чтобы морковь хорошо пропеклась (я ставлю плиту на мощность 2-3 из 6). Кстати, когда оладьи пропекутся, на их поверхности появятся мелкие пузырьки.

С такими пропорциями соли и сахара оладьи получаются с нейтральным вкусом, их можно подавать со сладкими или солеными добавками. А можно изначально в тесто добавить больше сахара (плюс корица, например) или соли (плюс черный перец и чеснок).

Приятного аппетита!