Как приготовить Салат из курицы с жареными персиками
Домашний рецепт легкого летнего ужина с куриным филе и жареными свежими персиками на подушке из рукколы.
Ингредиенты: (На 4 чел.)
Куриное филе 500 г
Оливковое масло 3 ст.л
Персик 2 шт.
Лук красный 2 шт.
Руккола 1 пуч.
Сыр с голубой плесенью 80 г
Бальзамический уксус 2 ст.л
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Пошаговый рецепт Салат из курицы с жареными персиками с фото
1. Промыть куриные грудки, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить.
2. Нарезать дольками персики, а лук полукольцами.
3. Обжарить с двух сторон персики по 2 минуты на каждую, приблизительно, добавить к ним лук.
4. Смешать уксус с оливковым маслом, солью и перцем.
5. Разложить на тарелки предварительно помятую рукколу, затем курицу, персики и лук, заправить соусом и украсить поломанным сыром. Приятного аппетита!

Рекомендуем: Рецепт Самбук с персиками


Как приготовить Самбук с персиками
Вкусный, легкий и воздушный самбук из персиков освежит в летний зной и поднимет настроение!
Ингредиенты: (На 4 чел.)
Персик 800 г
Яичный белок 2 шт.
Агар-агар 40 г
Сахар-песок 200 г
Пошаговый рецепт Самбук с персиками с фото
1. Вымыть персики (оставить 0,5-1 шт. для украшения). Дать раствориться агар-агару/желатину в 0,5 ст. кипящей воды.
2. Опустить персики в кипящую воду на минуту, затем в холодную воду и снять кожицу.


3. Вытащить косточку и пюрировать персики.


4. Взбить белки с сахаром в густую пену и смешать с пюре из персиков и агар-агаром.


5. Разложить по креманкам/стаканам и оставить в холодильнике на час-ночь до застывания. Перед подачей, украсить ломтиками свежих персиков. Приятного аппетита!