Вкусный овощной суп с пикантным вкусом
4-5 шт. картофелин
1 шт. луковица
1-2 шт. моркови
горсть тонкой лапши
150 гр. колбасного сыра

Карторель порезать, варить в подсоленой воде. Тем временем обжарить на растительном масле лук и морковь. Добавить лапшу, лук, морковь. Варить почти до готовности. За 2-3 мин. до готовности добавить порезанный мелкими кусочками колбасный сыр. Подавать суп с черным хлебом, заправленный майонезом, зеленью.

Рекомендуем: Легкий супчик

Ингредиенты:
• 1 морковь;
• 1/2 сладкого перца (желтого или красного);
• 3 средние картофелины;
• 1 небольшая луковица;
• 1 яйцо;
• 2-4 ст. л. риса;
• 1 ст. л. оливкового или кукурузного масла;
• укроп, петрушка, базилик;
• 2 лавровых листа;
• соль и перец по вкусу
Приготовление:
Морковь натереть на терке. Картошку, лук и перец нарезать кубиками.
Лук обжарить на оливковом масле.
Рис промыть и замочить на 30 мин в воде. Яйцо взбить вилкой.
Довести воду до кипения, выложить морковь, варить 3 мин, затем добавить рис и варить до полуготовности. Затем выложить перец, а через 4 мин - картофель и лавровый лист, варить 10 мин. Посолить и поперчить.
Аккуратно влить в суп яйцо, постоянно помешивая, варить еще 1 мин.
Добавить лук и измельченную зелень, накрыть крышкой и варить еще 2 мин до готовности.