Ингредиенты:

• мука 500 г
• масло сливочное 250 г
• яйцо куриное (отделить желтки от белков) 4 шт.
• пудра сахарная 2 ст. ложки
• сахар 5 ст. ложек
• разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• какао-порошок 2 ст. ложки
• повидло сливовое 350 г
• коньяк 1 ст. ложка
• соль
• орехи грецкие (не обязательно) 2,5 ст. ложки

Вкусный, абсолютно не сухой, песочный торт с прослойкой из домашнего сливового повидла и легкой шоколадной ноткой, давно прижился в нашей семье, очень рекомендую, попробуйте!







Приготовление:

Масло натереть на тёрке, добавить яичные желтки, сахарную пудру, соль, немного муки, в которую добавить пекарский порошок и порубить ножом. Я пробила в блендере.




Поместить получившееся тесто в миску и постепенно добавив оставшуюся муку замесить тесто, оно получается тугое и очень трудно вымешивается.




Разделить тесто на 3 равных части и добавив в одну из них какао вмесить его.
Скатать в шарики и поставить в холодильник на 30 мин.




Белки взбить с сахаром
В повидло добавить коньяк.
Дно формы 26 см застелить пекарской бумагой, всю форму смазать маслом и посыпать молотыми сухарями.
Распределить одну из белых частей теста в форме, смазать небольшим количеством взбитого белка.




Равномерно распределить повидло и посыпать крупно нарубленными орехами.




Сверху натереть на крупной терке шоколадное тесто.




Распределить оставшийся взбитый белок.




И натереть на крупной терке вторую часть белого теста.




Выпекать в прогретой до 180«С духовке 45-50 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!




Готовый и остывший торт освободить от формы и посыпать сахарной пудрой.




Разрез.




Кусочек.

Рекомендуем: Простой сливочно-сливовый пирог

Ингредиенты:

• сливочный сыр (типа Филадельфия или Альменте) 200 г
• сахар 150 г
• разрыхлитель теста 1,5 ч. ложки
• яйцо куриное 3 шт.
• цедра лимона 1 ч. ложка
• мука 180 г
• ваниль 1 г
• сливы (без косточки) 400 г

Быстро, просто и очень вкусно — три главные особенности этого пирога!





Приготовление:
Взбить вместе сливочное сыр, сахар, ванил и яйца. Смешать просеянную муку и разрыхлитель. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Я всё это делала миксером. Тесто получается кремообразной консистенции.




В тесто добавить сливу и перемешать.




Поместить тесто в форму 24-26 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой.




Выпекать в прогретой до 180«С духовке 35-40 минут до сухой тростинки. Ориентируйтесь на вашу духовку.
Дать пирогу остыть в форме и подрезав по кругу края освободить от нее.




Украсить веточками базилика или мяты, кусочками сливы и посыпать сахарной пудрой.




Угощайтесь!