Рецепт посвящается любителям попкорна и мороженного. Казалось бы несовместимые вещи - мороженный попкорн, ведь попкорн либо обычный либо тёплый, но никак не холодный. А вот и нет! Развеем стереотип тёплого попкорна и приготовим холодный
Ингредиенты:
100 грамм попкорна.
200 грамм земляники или клубники.
250 грамм горького шоколада.
4 ст. ложки мёда.
100 грамм сливочного масла.
Приготовление:
Шоколад ломаем на маленькие кусочки и помещаем их в жаропрочную посуду, чтобы растопить на водяной бане вместе с мёдом и сливочным маслом. Ждём, пока масса не станет однородной.
Клубнику нарезаем небольшими кусочками и смешиваем вместе с попкорном. Выливаем растопленный шоколад и тщательно перемешиваем.
Берём какую-либо форму с невысокими бортиками и застеливаем пищевой плёнкой. Выкладываем приготовленную массу и разравниваем поверхность, после чего ставим в холодильник. Ждём затвердевания после чего нарезаем её одинаковыми небольшими кусочками, после чего накрываем и кладём обратно в холодильник до момента подачи на стол.
Попкорн в шоколаде готов!
Приятного аппетита!

Рекомендуем: Как растопить и темперировать шоколад

Шоколад – материал довольно капризный, готовить из него непросто: то расслоится, то «поседеет». Как правильно растопить шоколад на водяной бане знают многие, однако чтобы Ваши шоколадные изделия не покрывались белым налетом, не «поседели»,  нужно научиться готовить темперированный шоколад. Рецепт приготовления темперированного шоколада:

1. Воду в кастрюле доводим до кипения и снимаем с огня. Шоколад ломаем на маленькие кусочки и кладем в жаропрочную миску.

2. Миску с шоколадом ставим на кастрюлю (она должна прочно стоять на кастрюле). Шоколад разу же начинаем непрерывно помешивать. Температура плавления белого шоколада составляет 40 - 45°С, черного около 50 - 55°С. Шоколад не следует топить на кипящей бане, в противном случае масса может загустеть и «завариться». Следим, чтобы в шоколад не попала вода, иначе в нем образуются комки.

3. Растопленный шоколад выливаем на гладкую поверхность (металлический лист или стол).

4. Разгоняя и собирая лопаточкой шоколадную массу, охлаждаем шоколад до 29°С, если в помещении тепло, или до 31°С, если холодно. Для проверки готовности шоколада к работе, прикасаемся к нему костяшкой согнутого пальца (подушечки пальцев менее чувствительны к температуре). Если темперированный шоколад приготовлен правильно, при прикосновении он будет казаться чуть прохладным.

Приятного Вам аппетита!