Ингредиенты:

• мука гречневая 300 г
• вода 250 мл
• молоко 200 мл
• дрожжи свежие 10-12 г
• сахар 0.5 ч. ложки
• соль по вкусу
• масло растительное для жарки

Блины давно стали визитной карточкой русской кухни.Каких только блинов не пекли на Руси.Их готовили с начинкой и без, так же их складывали в различные блинчатые пироги.Сегодня хочу предложить вам рецепт гречневых заварных блинов.Честно признаюсь что были сомнения представлять ли такой рецепт, так как в блинном конкурсе было достаточно много интересных рецептов, но обнаружила что гречневых блинов то как раз и нет.Поэтому милости прошу.Эти блины универсальны, так как к ним можно предложить сладкую начинку в виде мёда или варенья, а можно как в старые добрые времена подавать их с кусочком солёной сельди.
Приготовление:К 150 г гречневой муки добавить 200 мл кипятка и хорошо размешать чтоб небыло комков.


Развести дрожжи в оставшейся тёплой воде (можно взять воды немного больше), дать им немного подняться и влить в тесто.
Хорошо перемешать, добавить соль, оставшуюся муку и молоко, ещё раз перемешать и убрать в тёплое место на 1.5 часа.




Тесто готово для жарки блинов.




Готовое тесто набирать половником и выливать на смазанную растительным маслом сковороду. Жарить с одной стороны, затем перевернуть и жарить с другой.




Готовые блинчики складывать стопочкой на тарелку. Подать можно с вареньем, мёдом. Можно вместо хлеба к первым блюдам, особенно к куриному бульону.




Приятного аппетита!!!

Рекомендуем: Блины

На Масленицу или просто для души мы готовим блины. Особенно вкусные блины с икрой или красной рыбой. Да и со сметаной - пальчики оближешь! Главное, чтобы блины получились вкусными. Готовы? Поехали....

Для приготовления 1 кг блинов Вам понадобятся такие составляющие:

• Мука - 350 г
• Яйцо - 1 шт
• Молоко или вода - 580 г
• Сахар - 20 г
• Маргарин сливочный - 25 г
• Соль - 10 г
• Дрожжи - 25 г

Приготовление:

1. Растворить сахар, соль, дрожжи в теплом молоке (или воде).

2. Добавить муку, яйцо и перемешать до образования однородной массы. После этого ввести растопленный жир, замесить тесто. Оставить тесто на 3-4 часа в теплом месте, несколько раз перемешивая и давая снова подняться.

3. Выпекать на раскаленной сковородке, смазанной маслом или куском шпига.

4. Подавайте блины с икрой, семгой, сельдью, сметаной или сливочным маслом. Приятного аппетита и блинов без комков!