Задаетесь вопросом – Как приготовить куриное филе так, чтобы оно стало вкусным и сочным, имело нежный и тонкий вкус?Предлагаю рецепт, который прост в приготовлении и очень эффектен при подаче на стол.

Рецепт курицы с грибами

Сочетание шампиньонов, белого соуса и белого куриного мяса – считается одним из лучших в французской кухне, вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 4 шт.
• Грибы (желательно шампиньоны) – 400 гр.
• Сливки (жирность 10%) – 500 мл.
• Соль, перец, чеснок
• Сливочное масло для обжарки
• Мука – 1 ст. л.

Приготовление курицы с грибами

Мясо моем и хорошо просушиваем бумажным полотенцем. Если мясо хорошо обсушено, то при обжарке сразу появится корочка и блюдо будет очень нежным.

На сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем куриные филе с двух сторон по 3 минуты.

Филе откладываем в сторону, на горячую сковороду кладем для аромата зубчик чеснока. Чистые грибы режем тонкими пластинками и высыпаем на сковороду к чесноку и сливочному маслу. Сок, который пустят грибы, должен испариться – через 5-7 минут выливаем на сковороду сливки с мукой, солит, перчим и позволяем соусу покипеть еще 5 минут.

Куриное филе выкладываем на противень, заливаем сливками с грибами и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 30 минут.

Подается к столу и в горячем, и в холодном виде.

Калорийность приготовленной курицы с грибами - 240 кКал в 100 гр.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Куриное филе запеченное с сыром и грибами в духовке


Ингредиенты:

1 кг куриного филе

400 г шампиньонов

300 г сыра

300 г майонеза

300 г сметаны

2 головка репчатого лука

2 пучка петрушки

черный молотый перец

соль

Приготовление:

Разложить на противне отбитое филе курицы.

Грибы и репчатый лук нарезать, на терке потереть сыр, все это смешать со сметаной, солью, майонезом, перцем, петрушкой.

На каждый кусок мяса выложить подготовленную смесь, куриное филе запечь с сыром и грибами в духовке.