И так нам понадобиться:

Рецепт:
• Для теста:
• 0,5 кг муки,
• 30 г дрожжей,
• 1 ст. тёплого молока или воды, 
• 1 яйцо,
• ½ ч. л. соли,
• Для начинки:
• свежая капуста (примерно 1 кг) или 0,5 кг квашеной,
• 600-700 г минтая или хека,
• 200 г шампиньонов,
• 2 большие луковицы,
• ½ стакана подсолнечного масла
• соль, перец по вкусу,
• Как приготовить
• Из муки, дрожжей и тёплого молока замесить тесто, накрыть и держать в тёплом месте, пока его объём не увеличится в 2 раза.
• Капусту с луком потушить в глубокой сковороде на подсолнечном масле до готовности, посолить, поперчить.
• Рыбу нарезать кусочками, посолить, обжарить в муке. Когда рыба остынет, удалить кости и нарезать мелкими кусочками.
• Обжарить грибы с луком.
• Все ингредиенты для начинки перемешать, если необходимо, добавить соль и перец.
• Тесто разделить на 2 части и каждую раскатать.
• Одну часть теста выложить на смазанный жиром противень, на неё — начинку, накрыть второй частью теста, края защипать. Украсить кусочками теста, каждая хозяйка сама на свой вкус и дизайнерские способности украсит пирог, так же надо поколоть вилкой и смазать яйцом ( в процессе приготовления можно тоже пару раз смазать яйцом для красивого цвета).
• Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30-45 минут смотреть, чтобы корочка стала румяной.

Наслаждайтесь вкусный пирог готов.
Еще один важный момент, когда пирог будет готов, достать с духовки и переложить на деревянную доску. Для того что бы пирог дышал и нижняя корочка не стала влажной.
Хорошего Вам аппетита , не забывайте, заходите почаще к нам смотрите каждый день новый рецепт.

Рекомендуем: Открытый пирог

Ингредиенты:
• 1 ч л. сухих дрожжей;
• 0.5.ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 200 г муки; растительное масло;
• 350 г грибов;
• 2 луковицы
Приготовление:
Дрожжи растворить в 100 мл теплой воды, добавить соль и сахар, размешать до полного растворения.
В просеянную муку вылить дрожжевую смесь. Замесить тесто.
Глубокую миску обильно смазать растительным маслом, переложить в нее тесто и еще раз вымесить. Накрыть пленкой и поставить миску в теплое место на 30 мин. Когда тесто подойдет, еще раз его вымесить на растительном масле.
Тесто раскатать, поместить в форму, оставить на 5 мин
Обжарить лук с грибами на растительном масле.
Сверху на тесто выложить грибы с луком.
Запекать пирог 20 мин в духовке при 180 °С.