Морковь!   Покупайте толстую, сочную, красную  морковку ! Начинайте тереть с толстой стороны по всей длине,  так удобней точно знаю!  Осторожно пальцы!   И нужна хорошая тёрка, чтоб получалась тонкая соломка! Натрите морковь! Посыпте её солью и немного сахара! И хорошо промните,  как месите тесто! Отставте морковь,  она даст сок и будет мягкой и сочной!  После того,  как постоит морковка, на середину выдовите чеснок и сыпаните красного перца столько,  сколько нужно! На сковородке наколите масло не много и залейте сверху этим маслом ( оторожно, чтоб не обжечься)!  Все готово! Черного перца и свежего укропа по вкусу! И самое главное, уксус тоже по вкусу!  Удачи!  Легко и просто!

Моя семья очень любит корейскую кухню. Ничего странного-мы выросли в Ташкенте. А на базарах продавалось множество корейских вкусностей. И вообще, кто помнит, их салаты всегда выручали нас в трудную минуту. Пойдешь на базар, купишь 2-3 салатика — и стол почти накрыт. У нас есть терка для корейской морковки и мы часто делаем морковь-чу (не знаю, как правильно). Вообщем…

Ингредиенты:

• 1 кг моркови
• 4 ст. ложки 9% уксуса
• 2 ст. ложки сахара
• 1 .5 ст. ложки соли
• 5 зубчиков чеснока
• 0 .5 ч. ложки перца чили
• 2 ч. ложки растертого кориандра
• 100 мл растительного масла без запаха

Приятного аппетита!