Ингредиенты:
• 3 ровных огурца,
• 1 помидор,
• 1/4 сладкого болгарского перца,
• 1 зубчик чеснока,
• 150 г курицы,
• 4 ст. л. йогурта,
• в 1 ч. л. горчицы,
• базилик,
• соль,
• перец черный молотый.
Приготовление:
Огурцы разрезаем на половинки, удаляем серединку при помощи чайной ложки.Огуречную серединку режем кубиками.
Помидоры разрезаем сначала на дольки, удаляем семена и жидкость, тоже нарезаем кубиками.
Перец очищаем от семян, мелко режем.
Курицу отвариваем в течение 20 минут в слегка подсоленной воде, охлаждаем и мелко режем.
Смешиваем овощи и курицу, солим и перчим по вкусу.
Заправляем полученную овощную массу йогуртом и горчицей, добавляем мелко рубленый базилик и чеснок.
Наполняем полученным салатом огуречные лодочки, украшаем по желанию.

Рекомендуем: Салат огуречные лодочки


Рецепт:

Отрезать поперек примерно 23 огурца(большую часть), как показано на фото.
Вынуть серединку огурца, придав ему форму лодочки.

Заполнить начинкой по желанию:подойдет икра,салат из огурцов с яйцами,свежей капустой,подойдут ингредиенты для "оливье",с грибами и т.д.

Для "мачты"  используем шпажку,  "парус"сооружаем из ломтика огурца или сыра, или ветчины, или вареной колбасы.

Салат огуречные лодочки будет оригинальным украшением к праздничному столу!