Берём грудинку маринуем на 2 часа в маринаде — соль , перец красный и чёрный, чеснок 3-4 дольки, 2 ст. лож. мёда, лавр.лист. Затем грудинку наполнить черносливом и яблоком натереть маринадом , выложить в форму залить 200 мл апельсинового сока и сверху на грудинку выложить дольки одного апельсина. Запекать около 1,5 часа при 180 град.

• 1 кг говядины
• 9-12 полосок бекона
• 9-12 листочков шалфея

• 5 ст.л. растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. сушеного или свежего тимьяна
• соль
• перец

Готовим маринад.
В масло добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, тимьян, посолить, поперчить.

Мясо (нарезанное кусочками толщиной около 1.5 см) обвалять в маринаде.

Выложить в форму для запекания.

На мясо выложить шалфей.

Каждый кусок мяса обернуть полосками бекона.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Приятного аппетита.