Ингредиент для салата «Тёщин язык» :
кабачки - 3 килограмма
чеснок - 2-3 головки
острый перец - 1 штука
болгарский перец - 5 штук
томатный сок - 500 миллилитров
сахар - полстакана
вода - 250 миллилитров
подсолнечное масло - 1 стакан
уксус - 100 миллилитров
соль - 1,5 чайные ложки
гвоздика - 3-4 штуки
горошины чёрного перца  
Способ приготовления салата «Тёщин язык» :
Удалите семена из болгарского перца, помойте его, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиками.
Затем помойте кабачки, обсушите и нарежьте кубиками. Почистите и измельчите чеснок, пропустив его через чесночный пресс. Мелко нарежьте горький перец.
Далее выложите кабачки, болгарский и горький перец в ёмкость, имеющую толстое дно. Добавьте к ним специи, томатный сок, сахар, воду и подсолнечное масло. Перемешайте все ингредиенты и тушите их на медленном огне на протяжении получаса. Потом влейте к ним уксус, переложите в банки, простерилизовав их и закатайте.
 

Рекомендуем: Новогодний рецепт салата «Столичный»

Ингредиенты для салата «Столичный» :

варёная колбаса - 200 граммов

картофель - 3 штуки

репчатый лук - 2 штуки

морковь - 1 штука

яйца - 4 штуки

маринованные огурцы - 2 штуки

яблоки - 2 штуки

консервированный зелёный горошек - 1 банка

петрушка

майонез

Способ приготовления салата «Столичный» :

Нарежьте небольшими кубиками колбасу с огурцами. Отварите яйца, морковь и картофель, охладите их, очистите и измельчите.

Снимите кожуру с яблок, удалите сердцевинки с семечками и нарежьте небольшими брусочками. Откиньте на дуршлаг консервированный зелёный горошек.

Почистите лук, помойте его, измельчите и обдайте кипятком. Потом оставьте лук на 5 минут и процедите. Помойте петрушку и мелко её нарежьте.

Соедините в салатнице все ингредиенты, добавьте майонез, тщательно перемешайте и посыпьте петрушкой.