Многие готовят салат «Оливье» на Новый год. Этот салат, конечно, очень вкусный. Но красиво его украсить тоже нужно уметь. Предлагаем вам салат «Оливье» с блинчиками, который украсит ваш праздничный стол.
Ингредиенты для изготовления салата:
- Картофель (вареной, в мундире) – 3 шт.
- Солёные либо маринованные огурцы – 3 шт.
- Колбаса либо мясо (отварное либо копчёное) – 150 гр.
- Зелёный горошек (консервированный) – ½ банки
- Луковка – 1 шт.
- Майонез
- И в дополнение нужна пищевая плёнка

Ингредиенты для изготовления блинчиков:
- Яичка (сырые) – 3-4 шт.
- Мука – 1 ст. ложка
- Гашёная сода – мало, практически на кончике ножика

Продукты для декорации:
- Оливки
- Зелень

- Для начала приготовим омлетные блинчики. Взбиваем яичка с мукой, малость солим, добавляем соду на кончике ножика.
- На большой сковороде испечь 3 блина. Тёплые блины смазываем с одной стороны майонезом, посыпаем укропом и аккуратненько скручиваем в рулеты.

- После того, как рулеты остынут, нарезаем поперёк на ломтики шириной около 1 см.
- Дальше готовим салат. Берём глубокую салатницу, застилаем плёнкой (так, чтоб края свисали) и плотно друг к другу выкладываем нарезанные рулеты.
- На большой тёрке натираем огурцы и картофель. В форму на рулеты выкладываем половину картошки и уплотняем, чтоб рулетики позже не развалились. Сверху слоя картофеля выкладываем огурцы.
- Колбасу (либо мясо) нарезаем маленькими кубиками, мелко шинкуем лук. Смешиваем, добавляем горошек и майонез, перемешиваем и выкладываем поверх огурчиков.
- Закрываем салат остальной картошкой.
- Сверху накрываем плёнкой, которая свисала по бокам, отлично приминаем и ставим в холодильник на несколько часов.
- По истечению времени салат достаем, раскрываем плёнку и переворачиваем салат на блюдо. После этого просто снимаем салатницу совместно с плёнкой.
- Украшаем салат при помощи зелени и кружочков оливок.
Всё, салат «Оливье» с блинчиками готов!

Рекомендуем: Салат оливье

Для организации праздничного стола, у меня дома, в канун Нового года, я часто делаю несколько очень популярных салатов: оливье, сельдь под шубой и салат из консервированных кальмаров. Если вы ещё не научились делать оливье, то не проблема - сегодня я дам пошаговую инструкцию с фото по приготовлению этого блюда. Готовится данное блюдо очень просто - надо лишь найти и приготовить ингредиенты и смешать их все вместе. Я использую в салате вареную колбасу и маринованные огурцы. Можно использовать и свежие огурцы, но получается не совсем то, что у меня задумано.

Ингредиенты

• Куриное яйцо - 2 штуки
• Горошек консервированный - 1/3 банки
• Огурцы маринованные - 100 грамм
• Морковь - 1-2 туки
• Картофель - 1-2 штуки
• Колбаса - 200 грамм
• Майонез не жирный - 150 грамм
• Зелень - для украшения
• Маслины маринованные - 10 штук
• Соль, перец - по вкусу

Пошаговый способ приготовления салата оливье с фото

Отмываем от грязи картофель и морковь и отвариваем их в отдельной кастрюльке.

Сливаем воду, даем им остынуть. Снимаем с них кожицу и нарезаем небольшими кубиками.

Варим вкрутую в другой кастрюле куриные яйца, очищаем их от скорлупы и нарезаем их кубиками.

Нарезаем кубиками качественную вареную колбасу.

Достаем из банки маринованные огурчики и нарезаем их кубиками.

В большую глубокую кастрюлю выкладываем все компоненты кроме маслин и хорошенько всё перемешиваем.

Добавляем нужно количество майонеза и снова всё перемешиваем.

Ставим в холодильник на несколько часов, а затем за 1 час до того, перед тем как поставить на стол выкладываем в салатницу.

Сверху салат следует украсить с помощью маслин и какого-либо новогоднего символа.

Из истории салатов известно, что истоки рецепта приготовления популярного салата под названием оливье относят нас ко 2-ой половине 19 века. Изобретено это блюдо французом, Люсьеном Оливье, на территории России. Естественно оригинальный рецепт этого салата очень отличается от того блюда, которое так часто любят готовить на новогодние вечера наши хозяйки. Всё же, данный салат имеет название "оливье".