Ингредиенты:
• по 2 желтых и красных помидора;
• 1 пучок редиса;
• 3 небольших огурца;
• 4 стебля сельдерея;
• 1 пучок укропа; по горсти базилика, руколы и свежих листьев шпината
Для заправки:
• по 2-3 ст. л. сока лимона и оливкового масла;
• соль, молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Овощи вымыть, обсушить и нарезать по вкусу. -
Зелень вымыть, обсушить. Укроп мелко порубить, базилик, руколу и шпинат порвать руками.
Для заправки смешать оливковое масло с соком лимона, посолить и поперчить по вкусу.
В большом салатнике соединить овощи с зеленью, перемешать. Полить салат заправкой и подавать на стол.

Рекомендуем: Салат из черешкового сельдерея и адыгейского сыра

Люблю экспериментировать, поэтому на завтрак сделала на пробу   салат из черешкового сельдерея и адыгейского сыра. Адыгейский сыр придал новую нотку салату из сельдерея.

Нам потребуется:

- черешковый сельдерей;

- немного листьев зеленого салата;

- помидоры;

- адыгейский сыр.

Для заправки:

- оливковое масло;

- лимонный сок;

- пряность «смесь итальянских трав»;

- молотый черный перец;

- соль.

Зеленые листья салата порвать руками на небольшие кусочки, черешки сельдерея нарезать тонкими колечками, помидоры – небольшими кубиками.

Отдельно навести заправку – смешать масло, лимонный сок, пряность, перец и соль. Залить подготовленные овощи пряной заправкой, перемешать. Пусть овощи впитают аромат заправки, а тем временем нарежем мелкими кубиками адыгейский сыр и выложим его сверху овощей.  Так как салат делался на завтрак ни лук, ни чеснок не добавляла. Получился нежный и приятный на вкус салат, очень легкий и полезный.

Вкусно как!

Из черешкового сельдерея рекомендую приготовить:

- закуска из сельдерея «Острая»;

- вальдорфский салат;

- салат из моркови и сельдерея «Сюрприз».