Влейте в глубокую миску 3/4 стакана воды и растворите в ней 2 ст. л. сахара, затем влейте 50 г водки, добавьте 3 стакана просеянной муки и замесите крутое тесто.

Вымесите тесто и скатайте в шарик. Разделите тесто на несколько частей и каждую раскатайте в тонкий пласт, толщиной 2 мм.

Разрежьте пласты на полоски и перережьте их на несколько частей, образуя длинные прямоугольники, шириной 2,5 см и длиной от 10 до 15 см.

В центре каждой полоски сделайте надрез и протяните через него один конец полоски. В качестве другого варианта можно полоски закрутить у концов, как конфету.

Нагрейте фритюр и обжарьте в нём хрустики с двух сторон.

Румяные хрустики доставайте шумовкой и давайте стечь излишкам жира, выкладывая на бумажное полотенце или сито.

Затем сложите хрустики на тарелку и обильно посыпьте сахарной пудрой.