Нам понадобится:

филе форели

Черный перец горошком, но его нужно предварительно легонько "побить",но не мелко

укроп резаный Соль и сахар(в рецепте написано почти стакан соли на килограмм рыбы,а сахара чуть меньше)
Соль сахар, перец и укроп смешиваем в одной посуде, добавляем туда сушенный розмарин. Количество розмарина, зависит от любви к нему.

Половину этой чудной благоухающей смеси выкладываем на дно емкости

Выкладываем на неё форель шкурой вниз

сверху посыпаем оставшейся частью приправ

Все сверху аккуратно разравниваем. Теперь это все под пленку и в холодильник.
Через двенадцать часов, рыбу переворачиваем, и опять под пленку и опять в холодильник на двенадцать часов. Спустя сутки с момента засолки, форель готова. Она выпустила очень много жидкости, и стала заметно плотнее. И цвет ее стал ярче. Полностью, всю соль, перец и укроп счищать не обязательно. Можно немного оставить.

Ну вот и все. Практически без усилий и результат очень вкусный.

А теперь предлагаю посмотреть видео о пользе приправ, многие из них являются лечебными и помогают от различных заболеваний.

А вы какие "секреты" приправ знаете?Поделитесь в комментариях!

Ингредиенты:

• укроп зелен. 50 г
• перец чёрный горошком 8 шт
• картофель 6 шт
• лист лавровый 2 шт
• форель 1 кг
• огурцы свежие 1 шт
• соль

Раньше я и запекал форель, и жарил, и солил... пришло время и отварной форели. На самом деле, что за рыба - не так уж и принципиально, можно отварить практически любую. Просто люблю я форельку :)

Рыбу почистить, выпотрошить и нарезать порционными кусочками.

Рыбу отваривать в подсолёной воде с перцем, лавровым листом и веточкой - двумя укропа примерно 8-10 минут. Появившуюся пену аккуратно убираем ложкой.

Когда рыба сварится, её вылавливаем, а в получившемся бульоне варим гарнир - почищенную и нарезанную кубиками картошку.

Когда сварился и гарнир, всё это красиво выкладываем на тарелку, украшаем укропом, ломтиками огурца и идём радовать родных и близких.