Наши рыбные пельмени будут сильно отличаться от привычных с фаршем да и по цвету тоже...
Тесто: как обычно на пельмени:(мука, вода, яйцо, соль) плюс (вот он секретик!) мелко рубленный шпинат (измельчить в блендере) и укроп.
Начинка: рыбное филе (свежее рубим ножом а не в мясорубке), репчатый лук, салатный перец (можно по половинке разных цветов), морковь и базилик.

Все ингридиенты нарезать мелкими кубиками, морковь на тёрочку, зелень измельчить. Добавить соль, перец и хорошо всё перемешать.

Варим как обычно.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Суп с ленивыми пельменями

Предлагаю приготовить простой, но в то же время интересный рецепт картофельного супа с ленивыми пельменями. Сам суп получается легким, овощи не зажариваются и без крупы. Но в тоже время блюдо сытное и вкусное.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 30 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты к рецепту «Суп с ленивыми пельменями»:

Для теста:

Яйцо 1 шт

Кефир 125 мл

Соль 1 щепотка

Мука 300 гр

Для фарша :

Свино-говяжий фарш 200 гр

Укроп измельченный 2 ст.ложки

Лук репчатый 1 шт

Соль по вкусу

Для приготовления супа:

Картофель 3 шт

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1 шт

Перец сладкий 1 шт

Соль по вкусу

Приготовление блюда по рецепту » Суп с ленивыми пельменями»:

Сначала нужно сделать тесто: яйцо смешать с кефиром, взбить, вводить понемногу муку. Муки может потребоваться больше или меньше. Тесто необходимо интенсивно вымесить руками 5-7 минут. Затем оставить на 20 минут отдохнуть.

Лук мелко измельчить, добавить к фаршу с укропом, посолить, хорошо перемешать.

Тесто, по истечению указанного времени,раскатать толщиной 2-3 мм. Выложить сверху фарш, отступив от краев по 0.5 сантиметров.

Осторожно свернуть в рулет, края можно обрезать.

Нарезать рулет кусочками толщиной 1 см, отправить в морозилку на 20 минут.

Пока пельмени замерзают, поставить воду для супа на огонь, нарезать лук кубиками.

Морковь натереть на терке.

Перец очистить от семян, нарезать кубиками.

Картофель нарезать брусочками.

0

В кипящую подсоленную воду отправить картофель, отварить до полуготовности. Затем в суп добавить пельмени из морозилки. Когда они всплывут, добавить морковь, лук и перец. Варить еще 10 минут.