Я готовлю по обычному рецепту, ничего сложного. Накаливаем масло подсолнечное,  добавляем мясо, обжариваем. Затем добавляется лук, морковь, немного тушим вместе. Солим, перчим, добавляем специи, кто какие любит. На середину кладем чеснок, через шумовку добавляем воду и доводим до готовности. Когда вода выкипит, делаем горку из содержимого. Под крышкой он еще пропарится и дойдет.

Ингредиенты:

• говядина 500 г
• морковь 250 г
• лук репчатый 3 шт
• рис 2 стак.
• растительное масло 0.5 стак.
• соль
• специи

Плов - это очень древнее блюдо, история которого берет начало в кухне Индии и Ближнего Востока. В некоторых странах плов считается праздничным блюдом, в некоторых является национальной гордостью (Ближний и Средний Восток, Азия и.д.). Вариантов приготовления плова великое множество.Но основными принципами его приготовления являются наличие двух составляющих: различного мяса и риса. Одним из плюсов плова является то, что он одновременно и горячее блюдо и гарнир.
Рис промываем и заливаем теплой водой. Мясо режем средними кусками.


Мясо обжариваем в кастрюле с толстым дном на сильно разогретом масле. Пока мясо обжаривается, нарезаем мелко лук, а морковь соломкой.


Затем в мясо сначала добавляем лук, немного обжариваем, следом морковь. Через некоторое время заливаем 4 стаканами воды, добавляем соль и приправу для плова. Доводим до кипения. Замоченный рис откидываем на дуршлаг, выкладываем поверх мяса, не перемешиваем. Варим под закрытой крышкой на слабом огне минут 30 (до тех пор пока не выкипит вода).
Готовый плов равномерно перемешать и выложить на тарелки.