Ингредиенты для фаршированных яиц
10 яиц
2 луковицы
200 г. шампиньонов
40 г. сливочного масла
майонез
соль
перец
растительное масло
Приготовление фаршированных яиц
Яйца сварить вкрутую (10 минут), остудить, почистить, разрезать вдоль пополам и вынуть желтки в мисочку.
Лук и шампиньоны очень мелко порезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла (можно сливочного), остудить и смешать с желтками, размягченным сливочным маслом, посолить (по вкусу должно быть солоновато, т.к. белки не соленые), поперчить и все хорошо перемешать. Добавить чуточку майонеза (не много! иначе начинка будет растекаться), еще раз перемешать.
Чайной ложкой положить начинку в половинки белка и сформировать яйцо.
Сверху украсить майонезом и зеленью.

Рекомендуем: Яйца фаршированные грибами

Такую быструю закуску готовлю, когда делаю какой-нибудь рецепт с грибами. Откладываю 2-3 грибочка и еще одно очень вкусное блюдо с шампиньонами готово.

Время приготовления: 10 мин

Время подготовки: 10 мин

Кол-во порций: 10 шт

Ингредиенты к рецепту «Яйца фаршированные шампиньонами»:

Яйца 5 шт

Майонез 1 ст.ложка

шампиньоны 3 шт

Подсолнечное масло 1 ст.ложка

Соль, перец молотый по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Яйца фаршированные грибами»:

Для приготовления блюда нужно: шампиньоны, яйца, майонез, подсолнечное масло, соль, перец молотый.

Яйца отварить вкрутую.

Лук и грибы мелко нарезать. Обжарить на растительном масле 5 минут, посолить слегка, поперчить.

 

Яйца очистить, разрезать пополам. Желток вынуть.

 

Сделать начинку: желтки растереть ложкой, добавить майонез и грибы с луком. Перемешать.

 

Начинить половинки яиц начинкой, украсить зеленью.