Ингредиенты:

• крекеры шоколадные (упаковка) 1 шт.
• творог 250 г
• йогурт (домашний) 1/2 стакана
• молоко 1/4 стакана
• желатин быстрорастворимый 1 ч. ложка
• сахар 2-3 ст. ложки
• сироп (+ горячая вода)

После ревизии продуктов были найдены шоколадные крекеры, домашний сыр и йогурт и вишневый сироп от варения. Из этого мы с сыночком выдумывали десерт.


Описание:

В чашке замочить залить желатин молоком или сливками, оставить на 10 минут. В кастрюльке вскипятить воду, поставить туда чашку с желатином и держать пока желатин не растает. Вынуть чашку из воды.

Сбить миксером (или в блендере, мне миксер мыть проще) домашний сыр, йогурт, сахар или сироп. Влить желатиновый раствор и опять сбить.

Влить сироп в миску разбавить немножко горячей водой. Макать крекеры в жидкость (не держать там потому, что размокнут и розлезутся) и выкладывать ими дно формы (мы ставили плотно друг около друга, а промежутки заполнили разломанными кусочками).

Влить поверх крекеров половину сырно-йогуртовой массы. Опять сделать прослойку из «мокрых» крекеров. Вылить остальную массу, выложить сверху слой крекеров в сиропе, прикрыть пленкой (можно той, которая свисает с краев формы). Поставить форму с десертом на 3-4 часа в холодильник.

Застывший десерт достать из холодильника. Осторожно вытянуть из формы (ага, как раз взявшись за ту пленку, которой мы выстелили форму) и переложить на тарелку. Разрезать на порции и подавать.

Мы еще поливали остатками сиропа, поскольку сахара в сам десерт почти не добавляли.

Приятного аппетита!

М. К.: в действительности здесь больше писанины чем приготовления Можно добавлять в десерт измельченные фрукты, ягоды (из того же варения, просто у нас они уже были использованы в другой тортик) сухофрукты и все чего душа пожелает. А еще такой десерт поможет приятно использовать остатки продуктов, что мы и сделали.

Также здесь

Рекомендуем: Домашний зефир


Ингредиенты:
Сахар - 200 гр
Белки яичные - 200 гр(вес одного белка примерно 30 – 40 грамм).
Сливки - 200 гр
Желатин - 10 гр
Сироп (малиновый, клубничный) по вашему вкусу - 200 гр
Пудра сахарная
Приготовление:
1. Выливаем фруктовый сироп, который мы выбрали дляприготовления, в кастрюльку, добавляем в него сахар и варим смесь на слабом огне до загустения.
Важно – во время варки, все время помешивайте сироп, чтобы он не подгорел.
2. Белки охлаждаем в холодильнике, а затем достаем их из холодильника и хорошенько взбиваем. В белки при взбивании добавим немного лимонной кислоты.
3. Охлаждаем сливки и тоже их взбиваем.
4. Желатин разводим согласно инструкции на упаковке.
5. Когда смесь фруктового сиропа с сахаром станет густой, снимем ее с огня и добавим взбитые сливки, взбитые белки и желатин. Все хорошо перемешаем, а еще лучше взбиваем.
7. Форму, в которой будет застывать зефир, обильно посыпаем сахарной пудрой. Распределяем в форму зефирную массу, а сверху тоже посыпаем сахарной пудрой.
8. Помещаем наш десерт в холодильник на 2 – 3 часа.
9. Затем вырезам фигурки нужной формы и наслаждаемся
Вкуснейший домашний зефир готов.
Приятного Вам аппетита