Сегодня праздничный день и начать свой топик хочется именно поздравлением. Милые дамы! Хочу пожелать вам море внимания, букетов цветов, сладких подарков и отличного настроения!




Когда душа поет, хочется творить на кухне. А когда хочется творить — то рождаются шедевры. Булочки, которые я сегодня покажу, моя семья съела очень быстро, что, безусловно, отменный показатель. 

Диетологи то и дело говорят о вреде перекусов, неполезности бутербродов с колбасой. Но, лично мне, порой так хочется вредностей. Еда — это наслаждение. Наслаждение вкусом. Предлагаю вам насладиться вкусом хлеба. Но, только после приготовления)

А для него  вам понадобится:

— 600 г пшеничной муки
— 250 г молока
— 200 г воды
— 6 г дрожжей
— 2 ч.л соли
— 2 ч.л сахара
— 2 ч.л сухого розмарина
— 30 г подсолнечного масла




Муку просеиваем и смешиваем ее со специями, солью, сахаром.






Дрожжи разводим в молоке и даем им набухнуть и раствориться.






Вводим молочно-дрожжевую смесь в муку. Начинаем замешивать тесто.






Добавляем воду и замешиваем мягкое, эластичное тесто.






Обмазываем тесто и миску маслом, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на ферментацию. Тесто должно увеличится в объеме вдвое.

Через два часа, выпускаем воздух из теста, формируем колбаску и разрезаем ее на равные или не равные части.






Я специально делала не равные. Из кусочков формируем булочки. Делаем глубокие разрезы ножом.






Накрываем полотенцем и даем отстояться 30-40 минут. Тем временем, разогреваем духовку на 190 градусов. После подхода отправляем булочки выпекаться. На это уйдет около 20-ти минут.






Нарезаем колбаску, сыр, берем листья салата, завариваем чай и балуем себя «не полезной» едой. Хотя, в полезности хлеба и сыра сомневаться не стоит.

Эти булочки хороши и к первым блюдам, и ко вторым. В общем, они универсальны. Надеюсь, я воодушевлю кого-то на создание булочек и аппетитным ароматом наполнится ваш дом!

Рекомендуем: Булочки к молоку

Булочки готовятся легко и просто, станут украшением любого стола. К слову сказать, можно не только с молоком, но и другими напитками. Выпекать булочки нужно с улыбкой и хорошим настроением. Нам понадобиться:

Рецепт:
• Молока-1 ст.,
• Яичных желтков-2шт.,
• Дрожжей-30 г.,
• Жира (можно использовать масло, маргарин, или растительное масло) — 50 г.,
• Сахара-50 г.,
• Соли-0,5 ч. л.,
• Изюма-100 г.,
• Мука-2 стакана.,
• Ванильного сахара-1 п.,
Как приготовить:
• Молоко подогреваем и разводим дрожжи, добавляем 1 столовую ложку сахара и ставим в теплое место для брожения.
• Муку просеиваем в посуду и выливаем в муку забродившие дрожжи.
• Взбиваем желтки с 50 граммами сахара и добавляем в муку. Так же добавляем изюм, жир, и ванильный сахар. Замешиваем тесто. Накрываем салфеткой или полотенцем и ставим в теплое место.
• Объем теста должен увеличиться в 2 раза. Тогда берем и перемешиваем его.
• Делаем небольшие булочки и выкладываем их на смазанный жиром противень. Подождать пока подойдут булочки и смазать их раз белком, через 5-7 минут второй раз белком, дл того чтобы красиво блестели.
• Выпекаем в разогретой духовке при температуре 140 градусов 40 минут.

 

Еще совет изюма можно класть больше, а добавлять его в тесто лучше уже перед самим формированием изделий. Так же изюм можно заменить кусочками кураги.
Вкусные булочки к молоку готовы. Хорошего вам аппетита до встречи. Смотрите так же еще прекрасные рецепты выпечки .