Курица с картошкой – сочетание, ставшее поистине классическим. Хорошо сочетаются эти ингредиенты и в тушёном, и жареном, и в отварном виде. Но, пожалуй, самым аппетитным вариантом я бы всё же назвал приготовление картошки с курицей в духовке. Отлично, на мой взгляд, подчёркивает вкус этого блюда майонезный соус с чесноком, для которого я использую только домашний майонез: он делает курицу мягче, а картошку ароматнее.

• окорочка куриные 3 шт.
• картофель 700 г
• майонез 4 ст.л.
• лук 1-2 шт.
• чеснок 1 головка
• пряности
• соль

Приготовление картошки с курицей в духовке: рецепт

Подготовить продукты для приготовления картошки с курицей в духовке. Окорочка промыть водой, обсушить. Чеснок очистить, помыть.

Приготовить соус для запекания курицы с картошкой. Чеснок нарезать небольшими кусочками и добавить в майонез. Добавить в него соль и пряности, всё перемешать. Окорочка выложить в глубокую миску, смазать полученным соусом и вынести на холод. Вообще лучше оставить курицу для маринования на ночь, так она станет мягче и при запекании получится ароматной. Но вообще оставляйте, насколько позволяет ваше время, чем дольше, тем лучше.

Затем курицу выложить на смазанный противень. Картофель и лук очистить, помыть и обсушить. Картошку нарезать довольно крупными кусочками, лук либо кусочками, либо крупными полукольцами. Смазать оставшимся после курицы соусом и выложить на противень к курице.

Противень с курицей, картошкой и луком поставить в духовку. Запечь при 180 градусах до готовности всех ингредиентов. Чтобы в этом убедиться, проткните их деревянной зубочисткой или шпажкой: у готовой курицы будет выделяться прозрачный жирок, а картошка станет мягкой. В среднем запекать нужно 30-40 минут.

В рецепте приготовления картошки с курицей в духовке вы можете использовать любые, самые подходящие, на ваш взгляд, пряности для курицы, например, сушёный укроп, базилик, чёрный перец, паприку и другие. Поклонникам карри советуем добавить в соус для маринования немного любимой смеси пряностей: она отлично сочетается с майонезно-чесночным соусом и придаёт курице восхитительный тёплый аромат и красивый цвет.

Что может быть вкуснее картошки с мясом? А если еще и добавить туда грибы? Правильно, получится довольно вкусное и сытное блюдо.

Для нашего блюда нам понадобиться:

Куриное филе — 400 гр.

Картофель — 250 гр.

Лесные грибы (можно любые другие0 — 250 гр.

Сыр — 60 гр.

Сметана — 40 гр.

Репчатый лук — пару средних луковиц

Чеснок — пару долек

мука — 80 гр.

Вода — 150 мл.

Соль

Специи

Перец

Приготовление картошки с курицей и грибами:

Куриное филе промоем под холодной водой и выложим на бумажные салфетки. Как только мясо обсохнет, нарежем его небольшими кусочками.

К муке добавим соль, специи, перец, перемешаем и обваляв мясо, обжарим со всех сторон на масле.

Лук нарежем мелко, а грибы кусочками. Сначала обжарим лук, затем добавим к грибы и обжарим еще раз все.

Очищенный картофель нарежем небольшими кубиками и выложим на дно горшочков.

Сыр натрем на терке, добавим к нему сметану, специи, выдавленный чеснок, воду и нарубленную зелень и перемешаем хорошенько.

Поверх картофеля выложим в горшочки мясо, после грибы и зальем приготовленным соусом.

Горшочки поместим в разогретый духовой шкаф. При 230 градусах наше блюдо будет готово приблизительно через 40 минут.

Подадим наше блюдо на стол прямо в горшочках, подложив под них тарелки.

Приятного Вам аппетита!