Ингредиенты для салата с баклажанами и морковью:

200 грамм моркови

2 баклажана

150 грамм лука

8 столовых ложек растительного масла

1 зубчик чеснока

½ чайной ложки соли

6 чайных ложек уксусу

красный молотый перец

Способ приготовления салата с баклажанами и морковью:

Баклажаны чистим и режем соломкой. В миску наливаем 2 столовые ложки растительного масла и горячую воду, выкладываем туда баклажаны. Все хорошо перемешиваем. Посуду накрываем фольгой и ставим в духовку на 45 минут. Морковь режем соломкой. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Обжаренный лук выкладываем в морковь и поливаем маслом, в котором обжаривался лук. Морковь, масло и лук перемешиваем. Выкладываем баклажаны к моркови. Все перчим, солим и наливаем немного уксуса. Добавляем чеснок. Перемешиваем и раскладываем по тарелочкам. Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты для приготовления тарта с баклажанами:

• Баклажаны — 700 гр.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Масло оливковое — 40 мл.
• Чеснок — 2 дольки
• Лук — 100 гр.
• Лимон — половинка
• Соль — ? ч.л.
• Прец молотый - ? ч.л.
• Слоеное тесто(без дрожжевое) — 400 гр.