Предлагаю приготовить простой, но в то же время интересный рецепт картофельного супа с ленивыми пельменями. Сам суп получается легким, овощи не зажариваются и без крупы. Но в тоже время блюдо сытное и вкусное.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 30 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты к рецепту «Суп с ленивыми пельменями»:

Для теста:

Для фарша :

Для приготовления супа:

Сначала нужно сделать тесто: яйцо смешать с кефиром, взбить, вводить понемногу муку. Муки может потребоваться больше или меньше. Тесто необходимо интенсивно вымесить руками 5-7 минут. Затем оставить на 20 минут отдохнуть.

Лук мелко измельчить, добавить к фаршу с укропом, посолить, хорошо перемешать.

Тесто, по истечению указанного времени,раскатать толщиной 2-3 мм. Выложить сверху фарш, отступив от краев по 0.5 сантиметров.

Осторожно свернуть в рулет, края можно обрезать.

Нарезать рулет кусочками толщиной 1 см, отправить в морозилку на 20 минут.

Пока пельмени замерзают, поставить воду для супа на огонь, нарезать лук кубиками.

Морковь натереть на терке.

Перец очистить от семян, нарезать кубиками.

Картофель нарезать брусочками.

0

В кипящую подсоленную воду отправить картофель, отварить до полуготовности. Затем в суп добавить пельмени из морозилки. Когда они всплывут, добавить морковь, лук и перец. Варить еще 10 минут.

Ингредиенты для супа с пельменями :

морковь - 1 штука

картофель - 4-5 штук

болгарский перец - 1 штука

репчатый лук - 1 штука

готовые пельмени - 150-200 граммов

вода - 1,5-2 литра

зелень - по вкусу

соль - по вкусу

чёрный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления супа с пельменями :

Почистите, помойте и нарежьте кубиками морковь, картофель и болгарский перец. Почистите и помойте репчатый лук. Потом возьмите глубокую кастрюлю, налейте воду и доведите до кипения. Потом выложите в кипящую воду вначале картофель, луковицу и через 2-3 минуты бросьте морковь с болгарским перцем. Всё посолите и поперчите.

В конце приготовления добавьте размороженные пельмени и отварите их.

Перед тем, как подавать суп с пельменями к столу, разлейте его по тарелкам, посыпьте измельчённой зеленью и подавайте к столу. Также можете подавать суп со сметаной.